地理标志产品质量要求锡利贡米编制说明.pdf

《地理标志产品质量要求锡利贡米》编制说明 榕江锡利贡米来源于榕江县传统优质常规稻“锡利油粘”。由于清香可口，品质极佳，稻株 （苗）、稻穗、米饭均弥漫香气，当地俗称“香稻”、“香米”，产品米型长条尖细或椭圆，饭 粒完整，稍弯曲，色泽光亮、洁白透明，柔软可口，直链淀粉含量和胶稠度较高，蒸煮成饭后口 感柔和软糯，清香可口，冷饭不回生，富含人体必须的多种矿质元素和氨基酸。锡利贡米以其独 特的产品特性，先后于 2017 年获 “中国好粮油产品”企业产品名录（第一批）、2018 年 5 月获 首届全国优质稻（籼稻）品种食味品质金奖、2019 年 4 月“锡贡 6 号”获评第二届全国优质稻品 种食味品质（籼稻）金奖、2020 年 12 月 “锡利贡米”获评第三届全国优质稻（籼稻）品种食味 品质鉴评金奖等荣誉，产品深受广大消费者的青睐。 一、项目背景 （一）全省和国内外产业、技术现状 榕江县是锡利贡米的主产区，2021 年，全县锡利贡米示范种植面积 0.65 万亩、辐射带动全 县种植面积达 1.5 万亩，平均亩产 400 公斤、亩产值 1720 元。2022 示范计划种植面积 1.0 万亩、 辐射带动全县种植面积达 2.0 万亩，预计产原粮 8000 吨，总产值 3440 万元以上。锡利贡米在生 产经营上已经形成了一整套完整生产管理技术标准体系，从无公害锡利贡米综合标准体系、品种、 产地环境条件、肥料施用技术、有害生物防治技术、育秧技术、生产技术规程和产品都进行了系 列研究。完成有机农产品认证面积 553.8 亩、产量 161 吨；绿色食品认证面积 3000 亩、产量 936 吨。2019 年 9 月榕江被命名为“中国原生态锡利贡米之乡”；2020 年 9 月获国家市场监督总局、 国家质量新闻网联合评选的“质量先锋档案公示产品”。2015 年编制的《地理标志产品锡利贡米》 （DB52/T 1054-2015）对促进锡利贡米产业发展，推进品牌建设，提升产品质量，增加农民收入， 提高生产效益发挥重要的作用。 （二）制修订地方标准的必要性和意义 《地理标志产品锡利贡米》（DB52/T 1054-2015），存在引用被废止的国家推荐性标准、引 用被代替的检验方法标准、引用标准名称错误、引用下级标准等情况，现行《地理标志产品 锡利 贡米》（DB52/T 1054-2015）不能满足锡利贡米产品质量及其检验检测和评价要求，修订《地理 标志产品 锡利贡米》（DB52/T 1054-2015）标准，具有紧迫性和必要性，对于锡利贡米提质增效 具有重要的意义。 （三）主要内容 本文件规定了地理标志产品 锡利贡米的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方 法、检验规则、标志、标签、包装 、运输、贮存。 二、工作简况 （一）任务来源 1 本标准根据贵州省市场监督管理局《关于 2021 年度第一批省级地方标准复审结论的公告》 （黔市监公告（2021）61 号）文件要求进行修订，项目周期 24 个月，由榕江县市场监督管理局 牵头组织完成该标准的制修订工作。 （二）编制过程 1.组织起草阶段 2021 年初，贵州省市场监督管理局要求各标准编制单位对相关标准进行复审，《地理标志产 品 锡利贡米》（DB52/T 1054-2015）因引用被废止、被代替、标准名称错误和引用下级标准，榕 江县市场监督管理局据此提出修订申请 2021 年 9 月，《地理标志产品锡利贡米》（DB52/T 1054-2015）标准经贵州省市场监督管理 局（黔市监公告〔2021〕61 号）予以修订。 2021 年 10 月，榕江县市场监督管理局成立标准修订编制小组，正式启动标准修订工作。编 制组查阅了相关的引用文献及标准，收集了相关标准的有效性，引用标准的合理性，采用相关指 标的合法性，经过归纳整理分析，编制完成《地理标志产品质量要求 锡利贡米》标准文本和编制 说明（草案）。 2.征求意见阶段 2021 年 11 月 4 日，榕江县市场监督管理局组织标准编制组前往榕江县锡利贡米的行业主管 部门、重点企业，就标准实施、产品保护、生产工艺、加工状况及种植销售等情况开展了实地调 研，同时召开了 《地理标志产品质量要求锡利贡米》标准草案征求意见会，会上主管部门、生产 企业和相关专家对标准内容逐条进行分析讨论，编制组收集了相关修订意见和技术资