连锁经营管理教案.docx

连锁经营管理教案 课 题 连锁经营管理概述 课 次 1 上课地点 地滋楼C113-115、117-117 学时 2 专业班级 17工企1、2班 教学目标 知识目标 能力目标 素质目标 1、了解连锁经营管理的概念 2、理解连锁经营管理的地位及特点。 1、能够理解连锁经营管理的概念 2、能够联系实际说出连锁经营管理的地位和作用 1、培养小组团队合作精神 2、培养学生协调能力、和沟通能力的 重点难点 及解决办法 重点：连锁经营管理的概念、连锁经营管理在物流连锁经营管理中的地位 难点：连锁经营管理的实质。解决方法：小组讨论 教学条件 准备 多媒体教室学习 教学组织 模式 采用案例教学、分组教学、任务驱动、自主探究等教学方法 教学过程 与时间分配 主 要 教 学 内 容 教学方法 与手段 导 入 5min 小王刚刚是JX学院的连锁经营管理专业新生。 一天，老师带他们去参加为期一周的认识性实习，于是小王第一次接触到麦当劳、肯德基、沃尔玛、家乐福、联华超市、农工商超市等连锁企业。然而，他弄不清楚这些名字相同的商店之间是怎样的关系，他与其他单体商业企业何区别？ 学生讨论 15 min 讲 授 5min 讨论15min 讲 授 5min 讨论20min 讲 授 10min 小结 连锁经营的内涵 （1）连锁店 我国连锁经营协会1997年在《连锁店经营管理规范意见》中规定：“连锁店是指经营同类商品、使用统一商号的若干门店，在同一总部的管理下，采取统一采购或授予特许权方式，实现规模效益的经营组织形式。 国际连锁协会以及西方各国政府的规定中，往往把经营11个以上商店的零售业或餐饮业的组织称为连锁商店。 ⑵ 连锁经营 需要注意的是，今天的连锁商店并不局限于零售业和餐饮业，它已经深入到许多服务行业，而且，国外定义中对连锁商店的数量上的规定，只是一种法律上的、统计上的规定，并不是在经营上的划分是否属于连锁的标志。另外，从管理学的角度来看，当一个企业的门店数量发展到10家左右，就会带来管理上的根本变化，必须采取与单独企业经营不同的管理方式。由此得出我们划分连锁经营的标志不能看门店的数量，而应考察其经营管理的特点是否符合连锁经营的内涵。 2、连锁经营的实质表现 企业识别系统及商标统一 商品和服务统一 经营管理统一 经营理念统一 连锁经营四个层次统一的关系如图1-1所示. 3、连锁经营管理的特点 一、规模化的经营方式 二、网络化的组织形式 三、规范化的管理方式 管理升级——连锁经营与传统商业经营的区别 ⑴ 从经营方式看，连锁经营是资源整合后的规模经营，而传统商业经营是灵活应变的特色经营。 ⑵ 从管理方式上看，连锁经营是以制度为中心的规范管理，传统商业经营是以人为中心的经验管理。 ⑶ 从组织形式上看，网络化的连锁组织可以快速渗透市场，而传统单体店市场辐射范围有限。 ⑷ 从管理手段上看，连锁经营可以借助现代信息技术进行精细化管理，而传统商业只能依靠手工操作进行粗放管理。 下面我们用表1-1来比较说明连锁经营和传统商业经营的优劣。 技能2 连锁经营的类型及管理模式 适用连锁企业总部管理岗位及管理人员对不同类型的连锁企业进行管理。 情境描述 王小明是某学院化工系的毕业生，由于2008年世界金融危机的影响，一直找不到理想的工作，所以他想走自我创业的发展道路。想到现代连锁企业的发展较快，所以也想开一家连锁店。他通过上网查询，发现网上邀请加盟企业很多，但费用和管理方式都不一样，有的只是授予你使用它的品牌，有的帮助你管理，保证你能正常运营。可是，王小明不知道自己适合开办哪种类型的连锁企业？ 讨论：1何为连锁经营？1 案例教学、 分组教学 讨论2连锁经营产生的的原因 任务驱动、自主探究 讨论3连锁与非连锁的区别是？ 讨论4 连锁经营的地位？ 作业 联系实际说一说物流连锁经营管理的重要性 过关练习题 上网查询我国的连锁经营企业  课 题 1.2连锁经营管理分类 课 次 2 上课地点 地滋楼C113-115、117-119 学时 2 专业班级 17工企1、2班 教学目标 知识目标 能力目标 素质目标 1、了解连锁经营管理常见的分类 2、理解连锁经营管理不同方式的优缺点 1、能够掌握常用连锁经营管理工具 1、培养小组团队合作精神 2、培养学生协调能力、和沟通能力的 重点难点 及解决办法 重点难点：各类连锁经营管理方式的特点与区别 解决方法：图片展示、小组讨论等 教学条件 准备 多媒体教室 教学组织 模式 案例教学、分组教学 任务驱动、自主探究 教学过程 与时间分配 主 要 教 学 内 容 教学方法 与手段 导 入 5 min 分组讨论： 各种