有机农业与食品安全问题的探讨.pdfVIP

交 流 探 讨 农业开发与装备 2018年第1期 有机农业与食品安全问题的探讨 李迪璇 （衡水第一中学，河北衡水 066000） 摘要：有机农业是能够促进环境、社会和经济良险发展的农业生 染”。不易降解的薄膜会造成长期的、深层次的生态环境问题。 产系统。近几年来，各国都十分重视健康问题，因而有机农业的 3.3 畜禽粪便与污水、污泥污染 发展脚步在快速迈进。然而，我国有机农业发展过多地受传统农 畜禽粪便与污水、污泥污染农业生态环境，影响食品安全。 业的思想限制，农民对于高成本的有机农产品望而却步，仍停留 目前，城市的快速发展产生大量的污水、污泥，因其含有作物生 在过度依赖农药、化肥进行农产品生产的阶段，发展进程很慢。 长所需要的N、P、I和多种微量元素，一部分农田利用没有经过 对有机农业与食品安全问题进行了研究分析，以供参考。 无害化处理的污水、污泥进行灌溉、施肥，污泥中含有大量重金 关键词：有机农业；食品安全；探讨 属，重金属一旦进人农业生产环境，便可在原地长期存在，并通 1 前言 过食物链富集进而影响食品安全。重金属对人类健康具有长期潜 国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全的概念和 在的危害，可使人体的肝、脾等器官受损，影响人的生殖能力 范围有2个方面：一是食品的充足供应；二是食品的质量安全，即 等。对养殖厂病死畜禽及畜禽便粪调查发现，75.4%的养殖厂病 保证人类摄人的食品不含有可能引起食源性疾病的污染物。为建 死畜禽及畜禽便粪未及时进行有效的无害化处理。畜禽粪便、生 设好农业生态环境，应控制工业、农田土壤、水分、大气污染， 产污水随意排放在露天场地，造成臭气熏天、蛆虫遍地、苍蝇乱 减少化学品投人，培肥地力，确保无公害农产品的生产，以满足 飞；有的禽粪便、生产污水直接抛弃于坑塘，引发地表水富营养 消费者对无公害农产品的需求，增加农民收人，保证人民安全消 化，威胁民众的身体健康。 费。 3.4 生活废弃物污染 2 有机农业发展现状 随着人们生活水平的不断提高、城镇建设规模的不断扩大， 2.1 需求不足 人口聚集程度越来越高，食品也越来越丰富，造成生活废弃物大 我国地域广阔，农业发展历史悠久，但农产品销售份额在国 量增加。据统计，城市人均年产生垃圾量达到了365kg，生活污水 际市场中的占比较低。需求不足的原因主要是由于有机农产品的 占污水排放总量的比例已达到63：10，且每年以6.0%～9.0%的比 价格太高和宣传力度不够，因而销售渠道很窄，条肖售份额的占 例递增。城市垃圾无害化处理比率低，大部分向郊区转运，侵占 比低。 和污染了郊区土地，造成农业环境污染。 2.2 发展取得一定成效 4 建设良好农业生态与保证食品安全的对策 随着时代的发展，有机农业的推广程度加深，生产队伍壮 解决农业生态环境污染问题，一方面要利用农业生态系统自 大，逐渐形成了一定的规模。很多有志青年返乡进行有机农业的 身的调控，同时兼顾经济效益和生态效益；另一方面，要建立科 创业，将农业与科学结合在一起，为农村带来了科学的新气象， 学可行的环境保护制度，并严格执行，防止再次对农业生态环境 从而推动有机农业的发展。越来越多的人发现并了解到有机农业 造成污染。 发展的契机，并进行这方面的创新与发展，促进了农村经济的发 4.1 加强宣传教育，提高民众的农业环境保护意识 展。