监管给力才能保证有机健康.pdfVIP

PREFACE | 刊首语 监管给力才能保证 “有机”健康 DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2018.14.001 近日，央视焦点访谈栏目播出了题为“有机蔬菜有玄机”的节目，对北京知 名超市将普通蔬菜放入有机蔬菜专柜混售、销售假冒有机蔬菜等乱象进行了曝光。 在许多人心目中，“有机”就是生活品质和环境友好的代名词，意味着更天然、 环保、健康、安全。货真价实的有机食品不仅是环境良好、制作精细的良心产品， 也是监管严格、信誉至上的最佳载体。当“有机蔬菜”成了“有玄机蔬菜”，这 无疑严重侵害了消费者的权益，也损害了有机食品认证的公信力，同时也触碰到 了食品行业的诚信底线，由此还可能造成“劣币驱逐良币”情形，对有机食品市 场秩序的损害是巨大的。 记者随机调查，就发现了“有机蔬菜”的猫腻，还有多少假冒的“有机”食 品大行其道？为何不缺乏技术、知识和设备的监管部门没能发现？ 业内认为，有机食品生产过程难度大、成本高，是一些企业和认证机构违规 操作的根本原因，而有机食品的高售价也令许多虚假有机食品和宣传铤而走险。 尽管在诸多乱象中，生产者弄虚作假、投机取巧着实可恨，但认证机关只忙于收 钱发证，疏于后期的跟踪检查，每年一两次的检测走走过场，甚至有意为违规企 业签字背书，对比应承担自己的法律责任。监管部门对有机认证缺乏监督，对市 场上的有机食品缺乏常态式监管，让虚假的有机认证标志任意流通，就是有法不依、 执法不严，造成监管失灵、关口松动的主要责任人了。 在监管人员眼中，市场上的任何食品都不应该是免检产品，都应该接受最严格、 最认真的检查，因为，有关食品安全的问题，再小也是大事，再严也不过分。 保证有机食品名副其实，才能有效维护消费者权益，促进行业健康发展。这 就需要各环节都恪尽职守，做好自己的一环，厂家和商家要明确自身的法律责任 和社会责任，切莫鱼目混珠，违法背德；认证机关严格透明认证过程，承担起“谁 认证谁管理”的职责，接受监管部门的监督；监管部门要强化监督管理，严打制 假售假源头，完善监管体系，加大监管力度，坚决落实有机食品溯源制度，确保 有机食品的每一个环节都符合相关标准，对假冒伪劣的有机食品要零容忍，坚决 打击，绝不手软。 本刊编辑部 May 2018 China Food Safety 5