10.2 体会认识发展的历程 课件-2022-2023学年高中政治选择性必修三逻辑与思维.pptx

课前回顾：;内容提纲：;10.2 体会认识发展的历程;问题：谈谈你对“3元自助早餐”的第一印象？;（一）从感性具体到思维抽象;问题：你对“3元自助早餐”有哪些新的看法？;（一）从感性具体到思维抽象;（2）目的和内容;问题：我们对南城香的认识发生了什么变化？在从感性具体到思维抽象的过程中，经历了怎样的环节？;（一）从感性具体到思维抽象;问题：下述材料分别体现了思维抽象的哪个环节？;问题：我们知道“3元自助早餐”其实是“3元粥品饮料自助”，是不是意味着我们对它的认识就结束了？;（一）从感性具体到思维抽象;问题：你吃过哪些早餐店？你最喜欢哪一家，为什么？;2023年5月，全国餐饮收入4070亿元，同比上升35.1%；限额以上单位餐饮收入1084亿元，同比上升31.4%。餐饮消费继续呈现加快恢复向好态势，餐饮业持续激发活力，为恢复和扩大消费提供有力支撑。在高手如林的中式快餐赛道，有一个品牌却以“小而美”的特性活跃于北京市场，它就是有着中式快餐“坪效王”之称的南城香。;问题：为什么南城香能够在市场竞争中立于不败之地？它相比你所吃过的那些餐饮店有哪些优势之处？;络绎不绝的消费者用行动证明了“3元自助早餐”有多受欢迎。每一家提供这种早餐的门店，都有很多擅长精打细算的老年人来消费，经常是一家老小宁可等位也要吃上，可见性价比经得起老百姓检验。“3元自助早餐”推出一个多月就能成为早餐界的一种现象，肯定是因为便宜，但又不是一句“占便宜”能概括的。这让我们对如何赢得消费者有了新思考。 要勇于“饮头啖汤”。在早餐市场上，街头的夫妻店、饭店的自助餐、满大街的包子铺、流动的煎饼果子摊，各种形式已存在多年。要从同质化竞争中脱颖而出，必须有先人一步的创新意识。“3元自助早餐”再次验证了一条创新的路径：别人做不了的，我来做；别人能做的，我做得更好。 要提供“大众菜”。“3元自助早餐”基本能做到5块钱吃饱、10块钱吃好，是真正的大众消费，这是其短时间内能赢得一大波粉丝的核心竞争力。我国有14亿多人口，很多人收入还不高，非常需要大众化、高性价比的产品和服务。消费要??挥基础性作用，不能只盯着高端消费，还要服务好14亿多人口中最庞大的人群。如此，基础才可足够牢靠，市场空间才足够大。 要守住“良心味”。消费者对价格很敏感，但价格敏感不代表放松对品质和安全的要求。“3元钱”也要有好品质，这个要求听起来有点苛刻，却是“3元自助早餐”能否站稳市场的关键。为打消消费者顾虑，有的商家承诺小米粥使用沁州黄、牛奶是三元的、豆浆用非转基因的大豆现磨。当便宜也有好货时，消费者才敢来捧场、才愿意捧场。 早餐客单价不如正餐高，还得凌晨就爬起来准备，一直是门苦生意。这也意味着“3元自助早餐”是“水泥地里抠钢镚儿”，挣不了快钱，也挣不到大钱，可能很多品牌压根看不上。想让消费者花3元钱吃饱、吃好、吃安全，商家就得对供应链整合、门店管理、食材消耗有极其精准的把握，还要极大限度地压缩成本，这可不是每一个品牌都能复制的。出于控制人力成本的考虑，目前多家门店以自助服务的形式精减了服务员，导致餐具清理不够及时，有些店还出现了浪费粥品的苗头，还有人试图拿自备的保温杯带走牛奶。在巨大的经营压力下，“3元自助早餐”能否做长久，还有待观察。但是，不管最终做成与否，至少消费者得了实惠，对提高企业知名度也有好处。请商家多多尝试，让消费者的3元钱在更多的场合物超所值。;（二）从思维抽象到思维具体;问题：我们对南城香的认识发生了哪些变化？在从思维抽象到思维具体的发展过程中，经历了怎样的环节？;感性具体;（二）从思维抽象到思维具体;问题：感性具体、思维抽象、思维具体之间存在怎样的相互关系？;（二）从思维抽象到思维具体; 庖丁释刀云：平生宰牛数千头，而今宰牛时全以神运，目‘未尝见全牛’，刀入牛身若‘无厚入有间’而游刃有余。因此牛刀虽已用了十九年，而其锋利仍‘若新发于硎’。” 庖丁见问，赶紧放下屠刀，对梁惠王说：“我在刚开始学宰牛时，因为不了解牛的身体构造，眼前所见无非就是一头头庞大的牛，等到我有了3年的宰牛经历以后，我对牛的构造就完全了解了。现在我宰牛多了以后，就只需用心灵去感触牛，而不必用眼睛去看它。我的这把刀已经用了19年了，宰杀过的牛不下千头，可是刀口还像刚在磨刀石上磨过一样的锋利。”;