2024届高考生物一轮复习生命活动的主要承担者——蛋白质课件.ppt

4．[2023·四川雅安模拟预测]蛋白质是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。下列有关生物体内蛋白质的叙述，正确的是（　　） A．蛋白质的功能由氨基酸序列及其形成的空间结构决定 B．血浆蛋白的主要功能是运输氧气和催化某些化学反应 C．蛋白质在酸性条件下能够与硫酸铜溶液发生紫色反应 D．在肝脏研磨液中加入食盐能够使过氧化氢酶沉淀变性 答案：A 解析：蛋白质的结构决定功能，结构多样性的直接原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别，A正确；血浆蛋白的主要功能是运输氧气，血浆蛋白并不是酶，不能催化某些化学反应，B错误；蛋白质在碱性条件下能够与硫酸铜溶液发生紫色反应，C错误；在肝脏研磨液中加入食盐能够使过氧化氢酶发生盐析，D错误。 考点二　蛋白质合成过程的相关计算(国考5年未考) 任务驱动·探究突破 任务1　参考下列结构图完成相关计算 肽链 数目 氨基酸 数目 肽键 数目 脱去水 分子数 多肽的相对 分子质量 氨基 数目 羧基 数目 1条 m m－1 m－1 ma－ 18(m－1) 至少__个 至少 __个 n条 m m－n m－n ma－ 18(m－n) 至少__个 至少 __个 注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。 1 1 n n 总结：(1)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系： ①肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－_________。 ②蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。 (2)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算： ①至少含有的游离氨基或羧基数＝_____数。 ②游离氨基或羧基数目＝_____数＋R基中含有的氨基或羧基数。 肽链数 肽链 肽链 任务2　有关蛋白质中原子数、多肽种类的计算 (1)原子数的计算 ①一个氨基酸中的各原子的数目计算 a．C原子数＝R基团中的C原子数＋______。 b.H原子数＝R基团中的H原子数＋______。 c.O原子数＝R基团中的O原子数＋______。 d.N原子数＝R基团中的N原子数＋______。 2 4 2 1 ②蛋白质中各原子数的计算 a.C原子数＝(肽链数＋肽键数)×2＋______上的C原子数。 b．H原子数＝(氨基酸分子个数＋肽链数)×2＋______上的H原子数＝各氨基酸中H原子的总数－脱去的水分子数×___。 c．O原子数＝肽链数×___＋肽键数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－____________。 d．N原子数＝肽链数＋_______＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数。 R基 R基 2 2 脱去的水分子数 肽键数 任务3　蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数的计算 (1)DNA基因的碱基数(至少)∶mRNA的碱基数(至少)∶氨基酸的数目＝________。 (2)肽键数(失去水分子数)＋肽链数＝_________＝基因(DNA)碱基数/6(至少)＝mRNA碱基数/3(至少)。 6∶3∶1 氨基酸数 易错警示　关于蛋白质相关计算的4个失分点 (1)若形成的多肽是环状：氨基酸数＝肽键数＝失去水分子数。 (2)在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。 (3)计算O和H的数量变化时，不要漏掉增加H2O中的O、H数值。 (4)关于蛋白质的计算中，要特别注意题中设问的是“氨基酸的数量”还是“氨基酸的种类”。 考向分类·对点落实 考向一 多肽形成过程中的有关数量计算 1.[经典模拟]下列有关图中所示多肽的叙述中，正确的是(　　) ? A．由5个氨基酸缩合而成 B．有游离的氨基和羧基各1个 C．有4种不同的侧链基团 D．该多肽在形成过程中失去了3分子水 答案：D 解析：图示多肽中共有3个肽键，其形成过程中失去3分子水；由4个氨基酸缩合而成，但R基只有3种，游离的氨基为1个、羧基为2个。 2．[经典高考]一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，则该多肽(　　) A．有38个肽键 　 B．可能没有游离氨基 C．至少有5个游离羧基 　D．至多有36种氨基酸 答案：B 解析：一条由39个氨基酸形成的环状多肽，应有39个肽键，A错误；因为谷氨酸的R基上没有游离氨基，又不知其他的R基的情况，则可能没有游离氨基，B正确；由于4个谷氨酸的R基上共有4个游离羧基，则至少有4个游离羧基，C错误；组成蛋白质的氨基酸最多约为20种，D错误。 3．[经典高考]某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(　　) A．n－m B．n－2m C．n＋m D．n＋2m 答案：C