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茶叶加工工（高级）资格培训考试复习题库（含答案） 一、单选题 1.珠茶用____紧门。 A、撩筛 B、抖筛 C、飘筛 D、手筛 答案：A 2.外销眉茶、珠茶、工夫红茶毛茶加工多采用____。 A、单级拼配 B、多级拼配 C、不拼配 D、多级拼配，单级回收 答案：A 3.()铁壳开关额定电流最小不得小于（） A、10A B、15A C、20A D、30A 答案：B 4.()光电拣梗机是利用（）进行拣剔。 A、茶叶梗，也的含水量 B、茶叶和茶梗的几何形状 C、茶叶和茶梗的物理特性 D、茶叶和筋梗的颜色差异 答案：D 5.茶叶中的苦味主要和____成分有关。 A、纤维素 B、咖啡城 C、氨基酸 D、