蓝莓的保存方法及保存时间.docx

会计实操文库 PAGE1 / NUMPAGES5 蓝莓的保存方法及保存时间 蓝莓保存时间要根据保存方法决定。 蓝莓味甘酸性凉，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，蓝莓最简单的保存方式是放在冰箱里冷冻，在放进冰箱里之前，要用保鲜膜包裹好，冷冻的温度要求-20度以下，也可以用真空冷却法存放，这种方式冷却速度很快，20-30分钟即可完成。 其次18-26度的环境下，采用保鲜膜包裹蓝莓，可以保存7天时间，并且不会影响蓝莓的风味，如果是低温的环境，比如-20度，则能保存3个月左右。 蓝莓在冰箱放了一个月还能吃吗 看情况而定。 蓝莓放冰箱一个月能不能吃，主要看蓝莓的保存情况而定，一般要是蓝莓放冰箱保存比较完好，没有发生腐烂变质的情况，那么即使是保存一个月，还是可以吃的，并不会对人体的健康造成威胁。 但要是蓝莓放冰箱保存一个月之后，出现了腐烂变质的情况，那么这时候的蓝莓已经滋生了细菌以及微生物，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会出现食物中毒，这样的蓝莓是不能再吃的。 蓝莓冷冻能保存多久 在冰箱的冷冻条件下，由于温度比较低，可以很好的抑制蓝莓细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，一般在冷冻的条件下，可以将蓝莓保存比较长的时间，最长可以保存个月左右的时间。 但生活中还是建议蓝莓要尽早吃完比较好，放置时间太长，那么很容易导致蓝莓营养流失或者口感变差。 吃蓝莓的禁忌 不与牛奶乳制品同吃 蓝莓中的维生素c含量比较高，而牛奶属于一种高蛋白食物，两者不能一起食用，否则容易影响人体消化，容易导致腹泻、腹痛的症状发生。 不与高钙食物同吃 蓝莓中含有一种草酸盐的物质，和钙质相冲突会影响钙的吸收，建议食用蓝莓2小时后再摄入高钙质的食物。 不与寒性食材同吃 蓝莓性质寒凉，过量食用容易加重人体体内寒气，对于脾胃虚寒者来说不宜过量吃，其次蓝莓也不宜和其他寒性食物同吃，避免对自身健康造成威胁。 蓝莓的保存方法及保存时间2 蓝莓有哪些保存方法? 第一种：蓝莓需要在10℃以下低温保存，因为这样可以有效的防止腐烂，一般采用真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。 这样的方式冷却速度快，在半小时就可以完成。冷水冷却是用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比，效率更高、速度更快。冷风冷却是制造冷风来冷却果实。采用强制冷风将冷空气导入箱内，达到迅速冷却的目的。 第二种：冷冻保存，在果实采收分级包装后都会采用这种方式，将蓝莓加工成速冻果，这样有效的控制腐烂，延长保存的期限，但是温度要求是在冷冻-20℃以下，这样在运输的时候也不会出现问题。或者是将蓝莓加工成其他的食物。比如：浆果，这样口感也不错。冷冻后更加美味。蓝莓果实质地较硬非常的适合冷冻果加工。 蓝莓的价值? 蓝莓在所有蔬果中有很高的价值，蓝莓有极高的抗氧化剂，具有减少阿耳茨海默、早期的老性痴呆症、有增进脑力的效果，而且还有花青素，对延缓衰老有一定的效果，不少人群选择蓝莓就是因为花青素这个营养元素，因为他的效果多多，提高老年人的平衡性、改善短期记忆等等。 蓝莓有哪些保存方法以及蓝莓的价值就介绍这么多，相信您回家以后知道怎么进行保存蓝莓了，专家还是建议在购买后尽量吃掉，然后在去购买，这样也不用占用冰箱的空间了，虽然蓝莓很小，但是在冰箱内的温度要求高，其他事物难免不搭配。 蓝莓的保存方法及保存时间3 蓝莓需要冷藏吗 蓝莓这种应季水果它的存放时间是非常短的，所以我们在买了蓝莓之后一定要小心存放，这样才能够避免蓝莓发霉，蓝莓的果皮比较薄果浆比较多，是造成蓝莓存放时间短最重要的一个原因，大多数人都会选择将蓝莓放在冰箱里保存，因为冰凉的蓝莓吃起来味道更好，那么蓝莓需要冷藏吗? 买的新鲜蓝莓怎么保存？新鲜蓝莓可以冷冻吗？买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。 不用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。 蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。 新鲜蓝莓可以冷冻吗 蓝莓鲜果买回家后如当天吃不完应冷藏保鲜，冷藏时间不宜过长，如在冷藏时发现有变质的果粒要及时挑出扔掉。较大量蓝莓鲜果储存的办法是将其分成三部分：一部分留出1至2天吃的量常温存放不冷藏，一部分拿出7天吃的用量在0至零上2℃冷藏，一部分直接在零下18℃冷冻可长期保存。 蓝莓鲜果的成熟度不同而使冷藏保鲜的时间也不同，在冷藏时如发现有变质的`可能要及时转成冷冻。冷藏和冷冻时用保