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生物与环境工程系 生物与环境工程系现有教授6 人， 5 人，讲师6 人，德国客座教授4 人，国内客座教 授5 人，中国 反聘教授1 人。部分教师赴德国、 、 等国深造和进修12 人次， 博士5 人，另有 1 人赴德国攻读博士 ，2 人在国内攻读博士 。另外在我系教师中， 有3 人为 省高校学科 人培养对象；2 人分别为中国微生物学会基础微生物学专业委 员会和酶工程专业 委员；1 人为 省生物工程学会理事；1 人为 省微生物学会 副理事长，1 人分别为 省微生物学会和环境科学学会理事，3 人为《生物学 》编委， 其中1 人为常务副主编。 1、 介绍 目前我系已具备14 个 ，如生物化学 、发酵工程 、酶工程 、细 胞 、 工程 、下游加工技术 、微生物学 等。拥有较为系统的研 究条件，如微生物培养和研究的一般条件，摇床、超净工作台，进口全自动发酵罐（5L、16L）、 高压液相色谱仪、气相色谱仪、uv260 紫外分光光度计和 6010 紫外分光光度计、冷冻干燥 仪，连续离心机、100L 生化反应器、离子交换系统、浓缩罐及酶和糖的分离与纯化设备等。 2、研究领域 本课组主要研究领域涉及微生物酶学、固态发酵理论研究、海洋天然产物研究和环境生物 工程研究四大领域。自1995 年以来，课题组先后承担国家、省、市科研项目25 项，其中教 育部留学回国人员科研启动基金1 项，“海洋863 课题—从海洋微生物发现活性先导化合物” 子课题1 项； 实验海洋生物学重点开放室项目1 项；德国BMBF （科学教育部）重点 项目“海洋功能性物质研究”子课题1 项； 省优秀青年基金1 项， 省自然科学基金项 目4 项； 省教育厅自然科学基金项目4 项； 省重点攻关项目1 项目； 省科技厅 重点科研项目1 项； 省国际科技合作项目1 项，合肥市重点攻关项目1 项；校级科研项 目多项。在微生物酶的研究方面，本课组研制了微生物木聚糖酶、淀粉酶、几丁质酶和脂肪 酶、岩藻多糖酶、β-葡聚糖酶等酶制剂，在酶制剂研究方面已积累了大量经验，已获得了2 项专利，成功筛选了具有工业应用前景的木聚糖酶高产菌株，并成功地生产出了粗制酶粉、 冻干酶粉和液体酶制剂。酶制剂生产及寡木糖生产工艺处于技术转让阶段。共培养 11 名，其中3 人已毕业（与德国哥廷根应用科学大 合培养 2 名，与兰州大学、 海洋所合作培养 1 名），与合肥工业大学、 联合培养的7 名研究 生在读。 3、科研成果 课题组共 科研 ：70 余篇，其中国家重点级 21 篇，国家级 40 篇；国际 会议 15 篇，SCI 2 篇。获得 省自然科学奖二等奖1 次、三等奖1 次， 省科技进 步奖三等奖 1 次， 省教育厅科技进步三等奖 1 次， 省自然科学优秀 二等奖 4 次，三等奖2 次，并取得多项科技成果 。 4 、专业设置 生物工程专业简介 学制：四年 授予：工学学士 本专业为与德国合作共建专业。 培养目标： 本专业广泛应用于 、农业、生物化工、能源、环境等行业。培养掌握生 物及其 的科学原理、工艺技术和工程设计等基础理论；掌握生物细胞培养、生物工程 和生物技术等方面的基本实验技能；能在生物工程技术领域从事设计、生产、管理和新技术 研究、新产品开发与应用；具备创新精神和实践能力的 次工程技术人才和管理人才。本 专业为 省省级教改示范专业及国家级特色专业建设点，本专业的微生物学科为 学科。开设了生物制药、食品工程、发酵工程、实用创业等选修模块。优秀学生可申请到德 国和韩国的高等院校攻读 。 主要课程：微生物学、生物化学、生化工程原理、细 胞生物学、 工程、细胞工程、酶工程、发酵工程与设备、生化分离工程、生物制药工艺 学、工程制图、工厂设计、免疫学、食品营养与卫生、食品添加剂、酿造工艺学等。