《包饺子》教学设计_2.doc

PAGE4 / NUMPAGES4 《包饺子》教学设计 《包饺子》教育规划 作为一名静静奉献的教育工作者，编写教育规划是必不可少的，教育规划是完成教育方针的方案性和决议方案性活动。怎样把教育规划做到要点杰出呢？下面是小编为咱们搜集的《包饺子》教育规划，仅供参考，期望可以协助到咱们。 教育内容： 海燕出版社版别六年级劳作与技能上册第五课《包饺子》。 教材剖析： 本节教材让学生把握包饺子的根本技能,领会自己着手的快乐。 学生剖析： 学生在日常日子中经常见到爸爸妈妈包饺子的景象，能简略了解包饺子的进程，但自己着手包饺子的才能或许不高，尤其是男生。 教育方针： 1、在劳作进程中，经过着手动脑，亲历实践，促进技能素质的构成，取得根本技能知识与技能，领会劳作的趣味，感受到集体协作的力气。 2、学会包饺子的根本进程。 教育要点难点： 要让学生不只学会包饺子还要学会煮饺子。 教育准备： 饺子皮 饺子馅 面粉 教育进程： 一、温习导入 1、在上一节劳技课上，咱们现已学会了怎样调馅和怎样做饺子皮。谁能说一说调馅的技能要害是什么？〔放好调料后，一直朝着一个方向拌和之上劲〕上劲便是——〔馅很粘，不杀汤〕 2、要包好饺子，除了调好馅之外，饺子皮也很要害，什么样的皮比拟好用呢？〔薄厚均匀，皮的四周略薄一些〕 二、学习包饺子 1、拿起一个饺子皮问学生：“这样的饺子皮可以吗？〞这是教师课前准备好的，还有馅。〔向学生出示馅〕这节课咱们就来学习包饺子。板书课题：包饺子。 2、在家包过饺子的同学请举手。谁乐意到前面来包给咱们看？其他同学仔细调查她〔他〕是怎样包的。 教师在前面做说明： 第一步：拿起饺子皮，把皮放在手上，〔看馅的多少，假设多的话要指出来：塌方的馅比拟多。再看压没压馅，假设没有要着重：馅好象很散，压的话要给予必定：嗯，还压了压，真仔细啊。看会集不会集，会集的话要以必定的的口气：把馅会集在饺子皮中心了，很聪明，这样包起来，馅就不会流出来了〕 第二步：将饺子皮半数成半圆，捏牢中心。 第三步：由两头向中心封口。 第四步：双手拇指和食指按住边，一同向中心悄悄一挤〔中心鼓起了饺子肚〕这步假设学生说不出来的话，教师就拿起饺子托在手心里，问：“这个饺子的小肚子和家里妈妈做的相同吗？差在哪里了？〞〔妈妈做的饺子肚是鼓的〕咱们帮他〔她〕加工一下，看教师把饺子馅往中心悄悄一挤，小肚子出来了吧？这个小饺子像什么？为什么像？还记得吗？〔饺子的由来〕记忆力真好！同学们再看，找一个有元宝耳朵的'同学，将饺子放到他的耳朵周围，问：“还像什么？〞〔耳朵〕真聪明！东汉河南的张仲景用“去寒娇耳汤〞治好了群众们的耳疮，至今河南仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管〞的歌谣。 现在，包饺子的根本进程你们知道了吗？这样，咱们每个小组说出一个进程，哪个小组先说包饺子的第一步要干什么？第二步呢？第三、四、五步呢? 三、包饺子 同学们真棒！这么快就把握了包饺子的根本进程，不过，这还仅仅坐而论道，为了不让你们成为光说不练的假把式，教师决议，带你们去一个当地，哪里？〔厨房〕 走进厨房，有哪些留意事项吗？准备好了吗？现在，各小组拿出饺子馅，每个同学包一个试试看。 教师巡视辅导，等咱们包好一个后，举起自己包的饺子，相互点评一下，每组选出一个包的好的，教师奖赏他们一个巧手星。包的失利的也在用心包，你们知道失利在哪里吗？要长于总结经验。现在为此，哪一组包的最好？口说无凭，咱们赛场上见。竞赛立刻就要开端了，听好竞赛规那么：竞赛时刻，3分钟，数量最多，质量最好的组取胜。准备——开端！ 时刻到，咱们评定团要到各组查验竞赛成果，请各组派一名代表和教师一同组成评定团，留意：各组派出的代表必定要公平公平。 万众等待的评定成果现已出来了，依据评定团评定： 取得摆放规整将的小组是：—— 取得质量最正确奖的小组是：—— 取得最整齐奖的小组是：—— 取得数量最多奖的小组是：—— 最终公布竞赛取胜小组巧手奖的取得组是：—— 四、拓宽活动 你会煮饺子吗？ 把包好的饺子放入沸水中，用勺背沿锅边悄悄推进，以防粘锅；待水开，饺子天然浮起后，参加少量冷水；水开半分钟后再加冷水；待第三次水开后即可食用。 五、安置作业 下节课请同学们带好面和馅，咱们再进行一场饺子把戏竞赛。 板书规划： 包饺子