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《酒店管理概论(专科必修)》2015期末试题及答案
《酒店管理概论》2015期末试题及答案
一、单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里，每小题2分，共20分）
1．社会及其大众对饭店的一种评价或看法，指的是( )。
A．饭店的服务B．饭店气氛
C．饭店信誉度D．饭店的形象
2．西蒙曾获1978年诺贝尔经济奖，其代表作是( )。
A．《系统理论和管理》B．《工业组织：理论和实践》
C．《管理学》D．《管理决策科学》
3．饭店的“基本法”是( )。
A．职工民主管理制B．员工手册
C．饭店岗位责任制D．饭店经济责任制
4．在一定的时间内进行激励的次数，指的是( )。
A
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