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老年人饮食照料考核试题及答案--第1页 老年人饮食照料考核试题 一、选择题 1. 容易引起老年人进食、进水困难的体位是（）。[单选题] * A、仰卧位√ B、侧卧位 C、端坐位 D、半坐位 2. 以下通常不会引起老年人进食、进水困难的疾病是（）。[单选题] * A、抑郁症 B、高血压√ C、老年痴呆 D、重症肌无力 3. 某位老年人咽食物时咽部，表现为吞咽困难。该老年人进食困难的主要原因是（）。[单选题] * A、体位因素 B、咽部疾病√ C、食管疾病 D、全身性疾病 4. 以下影响老年人饮食的因素中，不属于生理因素的是（）。[单选题] * A、牙齿脱落 B、味觉能力减低 老年人饮食照料考核试题及答案--第1页 老年人饮食照料考核试题及答案--第2页 C、消化能力减慢 D、甲状腺功能亢进√ 5. 以下属于老年人不良饮食习惯的是（）。[单选题] * A、喜吃粗粮 B、多餐少食 C、饭后马上吃水果√ D、经常变换食物种类 6. 老年人经常多吃少餐，易造成的影响是（）。[单选题] * A、容易导致便秘 B、增加胃肠负担、易肥胖√ C、增加心脑血管疾病的风险 D、易导致恶心、呕吐、腹泻 7. 肝昏迷的病人，应禁食: （）[单选题] * A 含糖食物 B 蛋白质食物√ C 维生素食物 D 脂肪类饮食 8. 普通饮食的特点为: （）[单选题] * A 包含各种食物 B 营养素平衡，美观可口 C 容易消化，无刺激，品种丰富 D 以上都是√ 老年人饮食照料考核试题及答案--第2页 老年人饮食照料考核试题及答案--第3页 9. 以下关于老年人不良饮食习惯的改善建议，描述正确的是（）。[单选题] * A、多吃少餐 B、将食物做细√ C、少食用优质蛋白 D、饭后马上吃些水果 10. 对于高血压老人，对其治疗饮食的描述正确的是（）。[单选题] * A、高热量饮食 B、低蛋白饮食 C、低纤维素饮食 D、低胆固醇饮食√ 11. 老年人吞咽障碍的表现不包括（）。[单选题] * A、无法将食物咀嚼成团√ B、食物有“粘住”的感觉 C、食物有“挡住”的感觉 D、进食中强烈咳嗽，突然喷出食物 12. 以下通常不会引起老年人进食、进水困难的疾病是（）。[单选题] * A、鼻窦炎√ B、食管癌 C、有机磷农药中毒 D、脑血管病所致面瘫 13. 某位老人吞咽食物的过程中感觉咽的食物被挡住了，下不去。该老人进食困难的主要原因四（）。 [单选题] * 老年人饮食照料考核试题及答案--第3页 老年人饮食照料考核试题及答案--第4页 A、体位因素 B、咽部疾病 C、食管疾病√ D、重症肌无力 14. 以下影响老年人饮食的因素中，属于生理因素的是（）。[单选题] * A、糖尿病 B、胆囊疾病 C、甲状腺功能亢进 D、消化和吸收能力减慢√ 15. 以下属于老年人不良饮食习惯的是（）。[单选题] * A、多餐少食 B、喜