《酒店财务管理》PPT课件（全）.pptx

财务管理与酒店管理决策《酒店财务管理》项目一课后作业课程小结课程导入课中实施课后作业课程导入课程小结课中实施任务一酒店管理者经营分析酒店业是人类历史上较古老的行业之一，可以追溯到几千年前的官方驿站、客栈以及现在的招待所、宾馆、饭店、酒店，最近几十年，旅游业作为最大的服务业已成为当今经济的增长点之一，是国家产业调整的重点。因此酒店业作为旅游业的一部分可以说既有悠久的历史也具有光明的未来。酒店业的概念很广泛，以至于很难用一个定义将其概括，然而本书所论述的酒店业指的只是住宿业，而不包括社会纯餐饮业、俱乐部/会所(不带客房)、娱乐业等，仅指的是以提供住宿为主，以提供餐饮、健身、娱乐为辅的酒店业。课后作业课中实施课程导入课程小结任务一酒店管理者酒店企业是指以服务为中心，以出租有形设施和出售无形服务为主要商品的企业。 现代酒店的企业组织形式决定着酒店的财务目标及相关的财务管理政策。在市场经济 中，最常见的酒店组织形式有独资酒店、合伙酒店、有限责任制酒店和股份制酒店四 种类型。（一） 独资酒店：独资酒店是个人业主制企业，又称个人企业，是指由一个自然人出资兴办，财产为投资人个人所有和控制的酒店企业。独资酒店的优点如下： (1) 投资者可以完全拥有剩余索取权，从而解决了经营动力问题。 (2) 机动灵活，适应性强。 (3) 企业信息易于保密。独资酒店的缺点如下： (1) 企业主对企业的债务负无限责任。 (2) 发展规模有较大的局限性。 (3) 企业寿命有限。经营分析课中实施课后作业课程导入课程小结（二）合伙酒店：合伙酒店是指由两名以上的合伙人共同出资、共同经营并对酒店的债务承担无限连带责任的企业。合伙酒店的特点是：以合伙人订立的合伙协议为法律基础，共同出资、合伙经营、共享收益、共担风险。合伙酒店的优点如下：(1) 扩大了资金来源，提高了信用能力。(2) 提高了决策能力和经营水平。(3) 增加了酒店扩大和发展的可能性。合伙酒店的缺点如下：(1) 无限责任。(2) 管理权分散。(3) 程序比较复杂。（4）酒店规模依然受到局限。（三）有限责任制酒店有限责任制酒店的优点如下：每个股东对酒店的债务均负有限责任，(2) 酒店的股本可以转让。有限责任制酒店的缺点如下：(1) 设立手续复杂，组建成本高。(2) 政府管制严格。(3) 不能严格保密。（4）双重缴纳所得税。课中实施课后作业课程导入课程小结（四）股份制酒店股份制酒店与有限责任制酒店的共同之处在于：都有独立的法人，拥有法定的权利和义务，每个股东对酒店债务负有限责任。股份制酒店与有限责任制酒店的区别在于：有限责任制酒店全部资本不划分为等额股份，而股份制酒店的全部股份划分为等额股份。股份制酒店的优点如下：(1) 酒店的经营可以发展到非常大的规模。(2) 酒店具有独立寿命，不受各投资人寿命长短的影响。(3) 管理效率高。股份制酒店的缺点如下：(1) 政府管制严格，(2) 设立手续复杂，组建成本高。(3) 不能严格保密。(4) 双重缴纳所得税。（五）酒店组织形式的比较酒店的四种组织形式也就是企业的组织形式，在一定程度上反映了企业的发展历史，从无序的、无限责任、小规模的个体经营者到有序的、有限责任、规模庞大的跨国集团，分别对应着独资企业和股份制公司。课程小结课后作业课程导入课中实施课后作业课中实施课程导入课程小结三、 酒店业管理者经营分析简述从表 1 - 2 可以看到，不同的部门经理所应具有的财务知识和能力是不相同的，本 书各项目凡涉及这些财务知识和能力时，将以相应部门经理的实际案例作为引导或分 析对象详加阐述。课后作业课中实施课程导入课程小结任务二财务管理 概述二、 财务管理相关者课程小结课后作业课程导入课中实施课程小结课后作业课程导入课中实施课中实施课后作业课程导入课程小结酒店从事一系列的活动以向目标顾客提供优质商品和服务，从而获得令人满意的投资回报。因此，可以将这一系列的活动根据财务报表和表外的披露信息分为四种：计划、融资、投资和运营活动。任务三财务管理与 酒店管理活动课程小结课后作业课程导入课中实施课程小结课后作业课程导入课中实施课程小结课后作业课程导入课中实施课中实施课后作业课程导入课程小结融资活动指的是酒店为了获得资金以支付它们的日常开支所使用的方法。酒店的外部融资渠道分为两种：第一，所有者的再次投入，第二，向银行等金融机构或非金融机构的贷款。我国酒店业的投资主体大致可以划分为国家性投资、地方性投资、行业性投资、企业性投资、个人性投资和国际性投资的形式。我国酒店业的筹资渠道一般有以下几种，即国家财政资金、银行信贷资金、非银行金融机构资金、民间资金、其他企业资金、企业自留资金和外商资金。课中实施课后作业课程导入课程小结任务四酒店财务 管理的特点课后作业课程小结课中实施课程导入课中实施课程小结课后作业课程导