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本书为贯彻落实国务院食品安全办公室等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见精神，完善监管制度标准体系，进一步健全餐饮服务量化分级管理，在国家市场监督管理总局指导下，编写团体标准《餐饮服务量化分级评定规范》（以下简称《评定规范》），通过制定团体标准，逐步将全国餐饮业量化分级工作打造成行业自律、社会共治的载体，逐步在全国餐饮业全面推广。傅龙成，历任商业部、国内贸易部、国家内贸局主任科员、处长、副司长、办公厅副主任，中国华孚贸易发展集团公司总经理助理，中国商业联合会研究室副会长、
餐饮服务量化分级评定规范CC4CERTIFICATIONTRAININGMATERIALSFOROUANTITATIVE中国亲年协会GRADINGASSESSORSOFChinaCulsineAssociationCATERINGSERVICES餐饮服务量化分级评审员认证培训教材中国熹任协会编写组编著联合利华饮食策划联合策划中国出版集团新究出版社图书在版编目(CIP)数据餐饮服务量化分级评审员认证培训教材/中国衰任协会编写组编著.--北京：研究出版社,2021.6ISBN978-7-5199-0375-6「.O餐·Ⅱ.〇D中·Ⅱ.D饮食业-商业服务-资格考试-教材W.DF719.3中国版本图书
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