幼儿园食品安全教育培训课件 食堂食品安全培训PPT课件（带动画）.ppt

幼儿园消毒制度 应注意个人卫生和环境卫生； 勤洗手、洗澡，勤换洗衣物，勤晾晒被褥； 每天开窗通风； 各种物体表面应做好卫生清洁及消毒； 儿童玩具定期清洗或消毒；搞好厨房、厕所卫生； 对相关物品进行清洁、消毒处理。 预防性消毒： 对有可能被病原微生物污染的物品、场所和人体等进行的消毒。 幼儿园消毒制度 消毒对象 物理消毒方法 化学消毒方法 备注 餐具、炊具、水杯 煮沸消毒15分钟或蒸汽消毒10分钟。 煮沸消毒时，被煮物品应全部浸没在水中; 蒸汽消毒时，被蒸物品应疏松放置，水沸后开始计算时间。 餐具消毒柜、消毒碗柜消毒。按产品说明使用 1.使用符合国家标准规定的产品。 2.保洁柜无消毒作用。不得用保洁柜代替消毒柜进行消毒。 使用次氯酸钠类消毒剂消毒。使用浓度为有效氯250mg/L，浸泡消毒5分钟 1.对食具必须先去残渣、清洗后再进行浸泡消毒。 2.消毒后再用生活饮用水将残留消毒剂冲净。 托幼机构环境和物品预防性消毒方法 幼儿园消毒制度 消毒对象 物理消毒方法 化学消毒方法 备注 毛巾类织物 用洗涤剂清洗干净后，置阳光直接照射下曝晒干燥。 曝晒时不得相互叠夹。曝晒时间不低于6小时。 煮沸消毒15分钟或蒸汽消毒10分钟。 煮沸消毒时，被煮物品应全部浸没在水中;蒸汽消毒时，被蒸物品应疏松放置。 使用次氯酸钠类消毒剂消毒。使用浓度为有效氯250mg/L- 400mg/L,浸泡消毒20分钟。 消毒时将织物全部浸没在消毒液中，消毒后用生活饮用水将残留消毒剂冲净。 托幼机构环境和物品预防性消毒方法 幼儿园消毒制度 消毒对象 物理消毒方法 化学消毒方法 备注 抹布 煮沸消毒15分钟或蒸汽消毒10分钟。 煮沸消毒时，抹布应全部浸没在水中;蒸汽消毒时，抹布应疏松放置。 餐桌、床围栏、门把手、水龙头等物体表面 使用次氯酸钠类消毒剂消毒。使用浓度为有效氯400mg/L，浸泡消毒20分钟。 消毒时将抹布全部浸没在消毒液中，消毒后可直接控干:或晾干存放;或用生活饮用水将残留消毒剂冲净后控干或晾干存放。 使用次氯酸钠类消毒剂消毒。使用浓度为有效氯100mg/L . - 250mg/L,消毒10-30分钟。 1.可采用表面擦拭、冲洗消毒方式。 2.餐桌消毒后要用生活饮用水将残留消毒剂擦净。 3.家具等物体表面消毒后可用生活饮用水将残留消毒剂去除。 托幼机构环境和物品预防性消毒方法 幼儿园食品安全小结 食品安全是关系国计民生的大事， 在幼儿园直接关系到广大师幼的身体 健康和生命安全。为了提高幼儿园师生参与食品安全的意识， 普及食品安全 科学知识。 根据 XXX 教育局《关于开展广东省中小学“食品安全进校园”宣传 教育活动的通知》精神和要求，我园于 20xx 年 x 月 x 日至 20xx 年 x 月 x 日 在全校开展了食品安全教育月 活动。 经精心组织， 开展了形式多样、 内容丰 富的食品安全宣传教育活动， 掀起了全园教师广泛参与的食品安全教育活动 高潮，取得了显著成效。相关总结如下： 一、 幼儿园领导高度重视， 精心组织， 方案周密，提高了师幼对开展“食 品安全进校园”活动重要意义的认识，认真制定计划、 任务落 实到人、 责任 到位，确保了活动顺利开展。 二、 在活动月 期间， 我们幼儿园做到了“三个一“， 即： 上一节食品安全 为主要内容的《健康教育》 课;开展一次教职工食品知识竟赛; 办一期以食品 安全为主题的《卫生与健康》宣传拦。 二、 幼儿园开展“食品安全进校园”活动期间， 通过在幼儿园大厅制作宣 传食品安全知识专栏，营造“保障食品安全， 建设和谐校园”的 良好氛围。 三、 活动开展期间， 每天中午在下午广播中利用 3 分钟时间， 向广大 幼 儿宣传食品安全。 四、 通过开设健康教育课、 “生活中的食品安全”专题讲座、 宣传栏等多 种形式，向广大师幼介绍相关的食品安全知识，引导学生科学饮食。 五、 幼儿园进一步加强了食堂和师幼饮用水的卫生安全管理， 严格把好 源头食品卫生安全关。主要采取如下几点措施： 1)是把好食堂食品采购关， 五类食品采购要有国家规定的“QS” 标志食品 并有供应方“三证”复印件;肉类、蔬菜要定点采购 并且索证。 2)是要求食堂工作人员必须搞好食品卫生工作， 饭菜要弄熟; 要坚守岗位， 做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。 3)是幼儿饮水注意做好清洗消毒。 通过食品安全宣传教育月 活动， 普及了食品安全科普知识， 增强了师幼 的自我保护意识、 健康意识和维权意识， 全园上下， 形成了人人关注、 支持、 参与食品安全的良好氛围。 为确保学校师生身体健康和生命安全， 保证幼儿园食品安全,我区食品安 全工作委员会安排部署了幼儿园食品安全专项整治工作,于 4 月 25 日至 5 月 15 日， 利用近一个月 的时间在全区开展了幼儿园食品安全专