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课程性质：本课程是中职院校旅游类专业的一门专业技能教学选修课程。
课程目的：通过本课程的学习和项目训练，使学生掌握茶艺的理论知识和基本技能，培养学生的茶艺美学意识和茶道礼仪，从而能够使学生在实际工作中保持自然、得体、高雅的外表形象，拥有平和谦恭的处事心态。依据旅行社导游岗位的职业能力要求，兼顾学生的可持续发展能力的培养，陶冶学生的茶文化审美趣味，提升其人文素养，在掌握辨识茶叶、茶具的方法及各种茶叶的沏茶程序的基础上，能够在实际工作中正确运用茶艺礼仪，成为中国茶文化的传播者。
课程任务：掌握茶艺师工作中所需的礼仪知识，熟悉辨识茶叶的方法；能够掌握品茗茶具选配，通过训练能够演示多种茶品的冲泡技艺
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