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《酒店管理》
教学大纲
《酒店管理》教学大纲
一、课程基本信息:
课程名称:酒店管理
英文名称:
课程编号
课程类型:学科专业课
适用专业:旅游
开课学期:
学 时:40
学 分:2.5
前导课程:
二、课程的性质、目的与任务:
《酒店管理》是涉外旅游专业必修的学科专业课程。该课程是是依据旅游管理专业精品课程教学 要求而编写,结合最新酒店发展动态,内容创新,除了酒店的日常运营与管理等以外,本书还包括酒 店投资、设计、管理合同谈判、开业管理、酒店总经理的工作内容、素质要求以及酒店未来发展趋势 等。?
体例鲜活。在每章的开头,以“经理的困惑”专栏的形式引出与本章内容相关的热点问题,并在 章末展示向
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