网络餐饮服务配送箱清洁消毒流程.docxVIP

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2022-04-14 发布于河南
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网络餐饮服务配送箱清洁消毒流程.docx

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配送箱清洁消毒流程 A.1清洁流程 ? 配送箱的清洁流程从内到外按以下步骤进行：?? a)将配置好的洗涤剂装入喷壶中，或使用专用抹布浸湿洗涤剂； ? b)清空配送箱； ? c)去除配送箱内部的食物残渣及水渍； ? d)去除配送箱外部的污垢； ? e)使用配制好的洗涤剂均匀喷洒在内外部润湿，使用专用清洁抹布擦拭去除顽固污渍。或直接使用浸湿洗涤剂的专用抹布擦拭。 ? A.2消毒流程 ? 配送箱的消毒流程从内到外按以下步骤进行：?? a)将配置好的消毒剂装入喷壶中，或使用专用抹布浸湿消毒剂； ? b)使用配制好的消毒液均匀喷洒在内外部润湿表面，按消毒剂说明停留规定时间后使用专用消毒抹布擦拭。或直接使用浸湿消毒剂的抹布擦拭； ? c)风干后即可使用。 ? A.3清洁消毒合并流程 ? 若使用洗涤消毒二合一化学品时，可将配置好的洗涤消毒液喷洒在内外部润湿，停留规定时间，然后使用专用消毒抹布将内部擦拭干净。使用同样方法，清洁外部（清洁内、外部的抹布应分开使用）。?? A.4消毒剂及使用浓度 ? 消毒剂及使用浓度如下：?? a)过氧化氢类：按照产品说明书使用，或者使用3%～4%浓度喷洒擦拭； ? b)季铵盐类：按照产品说明书使用，或者使用200～1000mg/L浓度喷洒擦拭； ? c)含氯类：按照产品说明书使用，或者使用100～250mg/L有效氯浓度喷洒擦拭； ? d)乙醇：75%喷洒擦拭（应在通风和远离火源的区域使用）； ? e)洗涤消毒二合一化学品：按照产品说明书使用。?