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中国滑雪场的运营与盈利模式分析 趁着冬奥会的滑雪运动热度，问你一个问题：你知道滑雪场靠什么赚钱吗？ 是酒店，还是餐饮，还是雪服、雪具的租赁和售卖？这些确实都有收入，但只够滑雪场用来填平运营成本。滑雪场真正赚钱的项目是滑雪教练。 这个答案让人挺惊讶，堂堂滑雪场，每年一个雪季几十万人进场消费，收入也是能上亿的。但真正赚钱只能靠教练？普通健身房还至少卖一个会员卡和周边产品呢，那滑雪场的会员卡也不赚钱吗？ 这里就跟你分享一下滑雪场的经营门道。 1.滑雪场分类 宽泛地说，滑雪场指三大类场所： 第一类，有自然降雪，有几十条适合滑雪的山坡坡道的户外天然雪场。在中国，这样的滑雪地带并不多，它们的地理位置基本都在北纬40度之上，也就是中国地图的「鸡头」、「鸡背」和「鸡屁股」，比如京津冀的密云、崇礼；吉林、辽宁、黑龙江，还有这几年新衍生出来的新疆阿勒泰、乌鲁木齐。付鹏这几个月所在的吉林长白山，就跟瑞士滑雪胜地达沃斯同处于北纬41度，是中国当前单个面积最大的滑雪度假村。 第二类，在纬度40度之下，也有一些室外滑雪场，山西、河南、山东、甚至湖南、湖北都有。但这些地方的滑雪场，严格意义上称不上「场」，它们能提供的雪道数量和质量有限，能提供的滑雪娱乐也有限。 第三类，再往南，比如成都、上海、广州，也有滑雪娱乐的供给。这几年，房地产商融创在南方一些城市开出了一个叫「融创雪世界」的娱乐项目，里面就带有室内滑雪场。在雪圈里，室内滑雪场的玩家们自称「冰箱宝宝」。而比冰箱宝宝们还要儿戏的还有一种供给：摆在高档商场里的滑雪训练机。 这三类滑雪场里，滑雪玩家们心目中的武林正宗都是第一类，也就是北纬40度之上的自然滑雪场。这些滑雪场才有资格让专业运动员训练和比赛。 在中国，纬度之上地区的雪场们，每年的雪季平均在有100-120天，也就是三四个月。其中雪季最长的是新疆北部的阿勒泰地区，它有几个滑雪场，像禾木、可可托海等等，雪季能有7个月，从每年的10月到第二年的5月，都可以滑雪。 这几年中国不是在消费升级吗，全中国3亿人上冰雪的规划最近都已经达成了，所以雪季里雪场们都是不必担心经营问题的，无非是赚多赚少的区别。但夏秋季怎么办，这个问题就家家都头疼。因为一个雪场在雪季赚的钱，是要去覆盖全年的运营和折旧成本的。早期投资越大，雪道和配套越健全的雪场，这个问题就越头疼。 我们先不去讨论滑雪场们夏秋季的经营策略，我们先来专心看它们的整体成本构成。 2.滑雪场成本结构 2.1建造成本 建滑雪场，不是说找一个有坡的山，等着老天下点雪就行了的。一个大型户外天然雪场的投资都是得几十亿，甚至上百亿的。像长白山万达那个项目，2012年投资了230亿才建成。 这些钱都往哪儿花呢？首先，一个雪场动辄三四十条雪道，雪道的坡度选择和设计得花大价钱；把人运上山的缆车索道装备目前几乎都是进口的，成本也很高；给缆车索道做配套的配电房、配电系统、供水系统和保暖系统，这些倒是可以用国产的，但也不少钱；然后，再盖酒店和对应的度假村，再给整个度假村配上供水、供电和供暖，也都是一笔钱。 这还不算，滑雪场的水电暖等市政管网都得单独建。为什么呢？因为北方的这几大滑雪场，离城市都有一定距离，像吉林的松花湖滑雪场和北大壶滑雪场，离吉林市分别有20和60多公里，亚布力离哈尔滨200多公里，长白山离附近的松江河镇算近的，但也有10公里。在这些地方兴建滑雪场和度假村，还要兴建公园来吸引夏季客流，相当于新造一个文旅小镇。 而在这样的一个商业文旅小镇上，酒店的业务模式跟城市里的酒店业态很像。我们在第一季讲华住集团的时候说过，全球的酒店管理公司们都偏爱轻资产运营模式，酒店品牌们只是接手管理，然后两家分成。 滑雪场度假村们跟酒店品牌们的合作方式也是类似：业主方来投资建酒店，然后交给专业的酒店管理公司去运营，自己再从收入流水里抽成。像万达的长白山滑雪场项目，万达等业主可以从酒店流水里拿到27%左右的分成，1个亿流水也就是2700万，但这笔钱，加上其他一些餐饮休闲收入，也只够覆盖雪场的日常运营和工程维护。 2.2运营成本 雪场的日常运营和工程维护，又是滑雪场除了固定投资之外的另外一大笔成本。 在国内，除了北疆的阿勒泰地区，其他户外滑雪场，哪怕自然条件再好，也非常依赖人工造雪。一座5S级别的滑雪场，要堆满一条1000米的初级滑雪道，至少需要1.8万立方米的雪。要是用自来水来当原材料，那雪场动不动就得交几十万吨的水费，这可交不起。所以，你可能会发现，户外滑雪场们大多造在自然湖泊或者水库旁边。这就是为了就近获得造雪的水源，雪融化之后经过处理，再重新存蓄利用，这样能够降低原材料成本。 阿勒泰有一些雪场为什么可以省去造雪费用呢？因为北疆地区本身自然降雪量就很大，像阿勒泰的可可托海滑雪场，它雪季的自然积雪厚度就能够接近2米，这就使得它对雪场的维护成本就比