《预包装食品营养标签通则》解读及案例分析.pptx

;营养标签的意义;营养标签的成本-效益评估;直接提供给消费者的预包装食品，应按照本标准规定标 示营养标签（豁免标示的食品除外）； 非直接提供给消费者的预包装食品，可以参照本标准执 行，也可以按企业双方约定或合同要求标注或提供有关 营养信息。 参照：不代表可以随意！ 征求意见稿：如需标示，应按本标准实施。 非预包装的食品不属于本标准的范围。 保健食品和预包装特殊膳食食品可以不标注营养标签。 鼓励标注营养标签（特殊规定除外），标注方式和要求应当符 合本办法的规定。 营养标签属于食品标签的组成部分。;基本要求;强制标示内容;7;强制标示内容;;营养强化（条件性强制）;;反式脂肪酸（条件性强制）;;可选择性标示内容;;营养成分标注次序;可选择性标示内容;18;5、文字格式; 项目;;关于进口预包装食品的营养标签？ 进口预包装食品可以采用“加贴”等方式标注营养标签，并符合我国营养标 签标准的要求和国家相关规定。;标示值的获得途径、方法、条件;计算法步骤;第三步：通过上述原辅材料的营养成分数据，计算产品A 的每种营养成分数据和能量值，并结合能量及各营养成 分的允许误差范围，对能量和营养成分数值进行修约。;第四步：根据营养素参考值，计算NRV%，并根据包装 面积和设计要求，选择适当形式的营养成分表。;能量和营养成分含量的允许误差范围;营养标签标示值允许误差与执行的产品 标准之间的关系;营养成分表达方式;修订中的GB 28050标准将引 入 袋、包、瓶、盒、勺、 杯。。。 一切基于消费习惯！ 目的： 引导消费者合理摄入食物量， 建立健康饮食行为，达到合 理营养。 规范企业标示行为，科学设 计食物的营养价值。 便于执法人员在监管过程种 对营养标签份的量化考量。 制定份量的指导原则 依据食品市场现状； 遵循居民饮食习惯； 标准的延续性； 标签的科学性和可操作性。 膳食指南;;免除强制标示营养标签的情况;免除强制标示营养标签的情况;免除强制标示营养标签的情况;免除强制标示营养标签的情况;免除强制标示营养标签的情况;为什么要声称？;声称属于选择内容，非强制;;附录C：能量和营养??分含量声称和比较声称 的要求和条件;例：脂肪的营养含量声称要求和条件;例：比较声称的要求和条件;例：钙或其它矿物质的营养声称（含量、比较）要求、条件的比较;;附录D：能量和营养成分功能声称标准用语;;附录D：能量和营养成分功能声称标准用语;例：功能声称的条件;6、附有营养声称和/或营养成分功能声称的格式 营养成分表;膳食纤维;