食物中毒练习题.docxVIP

食物中毒练习题 基本信息：[矩阵文本题] * 姓名： ________________________ 1.食源性疾病包括（）。 * A. 肠道传染病 B. 食源性寄生虫病(正确答案) C. 人畜共患传染病(正确答案) D. 食物过敏(正确答案) E. 食物中铅引起的慢性铅中毒(正确答案) 2.2010年，国家开始建立全国食源性疾病(包括食物中毒)报告系统和疑似食源性异常病例/异常健康事件报告系统，其报告对象是所有处置完毕的（）。 * A. 发病人数在1人及以上的食源性疾病事件 B. 发病人数在2人及以上的食源性疾病事件(正确答案) C. 死亡人数为1人及以上的食源性疾病事件(正确答案) D. 死亡人数为2人及以上的食源性疾病事件 E. 食源性慢性损害 3.在人畜共患传染病中，属于烈性传染病的是（）。 * A. 炭疽(正确答案) B. 鼻疽(正确答案) C. 口蹄疫 D. 猪水疱病(正确答案) E. 猪瘟 4.在人畜共患传染病中，属于国家法定报告的传染病的是（）。 * A. 炭疽(正确答案) B. 鼻疽 C. 狂犬病(正确答案) D. 禽流感(正确答案) E. 布鲁氏菌病(正确答案) 5.发现炭疽病畜必须立即采取措施，防止芽胞形成，应在（）。 [单选题] * A. 1小时内 B. 2小时内 C. 4小时内 D. 6小时内(正确答案) 6.鼻疽的处理措施有（）。 * A. 对患病牲畜进行整体高温化制或2米深坑加生石灰掩埋(正确答案) B. 对同群牲畜进行隔离，并进行免疫接种(正确答案) C. 对同群牲畜进行捕杀 D. 对饲养人员进行药物预防注射(正确答案) E. 对饲养场所进行消毒(正确答案) 7.口蹄疫的处理措施有（）。 * A. 对患病牲畜进行隔离(正确答案) B. 对患病牲畜进行整体高温化制或2米深坑加生石灰掩埋 C. 对同群牲畜进行隔离(正确答案) D. 必要时应对同群牲畜进行捕杀(正确答案) E. 对饲养场所进行消毒(正确答案) 8. 猪水疱病的处理措施有（）。 * A. 对患病牲畜进行隔离 B. 对患病牲畜进行捕杀(正确答案) C. 对同群牲畜进行隔离 D. 对同群牲畜进行捕杀(正确答案) E. 对饲养场所进行消毒(正确答案) 9. 在人畜共患传染病中，对患病牲畜必须作无出血捕杀处理的是（）。 * A. 炭疽(正确答案) B. 鼻疽(正确答案) C. 疯牛病(正确答案) D. 猪链球菌病(正确答案) E. 禽流感(正确答案) 10. 在人畜共患传染病中，对患病牲畜可进行出血捕杀，病变轻微的经处理后可以食用的是（）。 * A. 口蹄疫(正确答案) B. 结核(正确答案) C. 布鲁氏菌病(正确答案) D. 猪水疱病(正确答案) E. 猪瘟(正确答案) 11.常见的致敏食品主要有（）。 * A. 牛乳及乳制品(正确答案) B. 羊乳及乳制品 C. 蛋及蛋制品(正确答案) D. 鱼类及其制品(正确答案) E. 甲壳类及其制品(正确答案) 12.常见的致敏食品主要有（）。 * A. 花生及其制品(正确答案) B. 大豆及其制品(正确答案) C. 其他豆类及其制品(正确答案) D. 坚果类及其制品(正确答案) E. 小麦、燕麦、大麦等谷物(正确答案) 13.下列属于食物中毒的疾病是（）。 [单选题] * A. 因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎 B．中毒型细菌性痢疾 C. 食用锌铁桶盛放的蜂蜜引起的中毒(正确答案) D. 急性酒精中毒 14.属于食物中毒范畴的是（）。 [单选题] * A．摄入感染阿米巴的猪肉引起的溃疡性结肠炎 B．摄入霉变甘蔗引起的阵发性神经抽搐(正确答案) C．摄入污染黄曲霉毒素的食物引起的肝癌 D. 长期摄入有机磷农药残留的蔬菜引起的视野缺损 15.属于食物中毒的是（）。 [单选题] * A．食用被污染大米而引起的镉中毒 B．服用鱼肝油不当而引起的维生素A中毒 C．冒险食用河豚鱼引起的中毒(正确答案) D. 毛蚶引起的甲型肝炎暴发 16.食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）。 [单选题] * A、发病潜伏期短 B、很多人同时发病 C、急性肠道症状为主 D、病人有食用同一有毒食物史(正确答案) 17.食物中毒与传染病的根本区别在于（）。 [单选题] * A．有一定潜伏期 B．急性肠道症状为主 C．较短时间内有大量的病人出现 D．人与人之间有无传染性(正确答案) 18.食物中毒按发病原因分为（）。 * A. 细菌性食物中毒(正确答案) B. 真菌及其毒素食物中毒(正确答案) C. 有毒动物中毒(正确答案) D. 有毒植物中毒(正确答案) E. 化学性食物中毒(正确答案) 19.根据发病机制可将细菌性食物中毒为（）。 * A．侵袭型 B．感染型(正确答案) C．毒素型(正确答案) D. 混合型(正确答案) E.