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小学生节约粮食科普知识竞赛题含答案
1 .糖尿病患者的膳食中,可适当增加摄入的营养物质是()
淀粉
蔗糖
膳食纤维[正确答案】
脂肪
我国的“粮食安全”内容为()
转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全
国家粮食安全、家庭根食安全、粮食营养安全
国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全【止确答案】
国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全
高质量食用油具有哪些特征()
外观清澈
颜色清淡
营养伴随物含量高【正确答案】
粘㈱
烧焦的食物中含有的极强致癌物质是()
苯并花【正确答案】
二恶英
黄曲推毒素
亚硝胺
馒头、米饭冷却放置后变硬、干缩的原因是()。
淀粉发生了糊化
淀粉发生了老化
淀粉发生了氧化【正确答案】
淀粉发生了焦化
将碘酒滴到米饭中,米饭变成蓝靛色,是因为米饭中含有()°
淀粉【正确答案】
脂肪
蛋白质
维生素
打样检验是通过对()样品的检验来达到检验整批产品总体的目的。
代表性【正确答案】
平均
实验
分析
含有天然毒素的食物必须经过一定的加工处理才能够使用,否则容易引起食物中 毒。下列一定要烧熟煮透的食物是()
山药
花生
|H|季豆【正确答案】
红薯
用于晾晒粮食的晒场,最好是()
土质整晒场
水泥地面[正确答案】
沥育马路
柏油马路
储存粮食时哪种东西不能用来驶虫()
花椒
樟脑丸【正确答案】
大料
大蒜
11 .粮食在保管中不要堆积过大,应通风,温度控制在()
4°C以下
I0C以下
15C以下
2CTC以下【正确答案】
下列原料中,能与谷物一起保存的是()
成鱼
熏肉
香料
干肉皮【正确答案】
农户储存的粮食发客了不该如何处理()
因储粮害虫集聚而引起的发热霉变,应采取曝耐、过筛除虫等办法处理
由于卜层粮食浸水、受潮等引起的发热霉变,则要采取倒仓措施
将底部发热霉变的粮食取出单独处理,同时检查仓底和铺垫情况,及时处理存 在的问题
对于发热霉变的粮食,应根据品质劣变情况确定取舍及用途。发热霉变的粮食 经过处理后,可以单独存放,也可以集体收储【正确答案】
不宜放在冰箱中保存的食物是()
巧克力【正确答案】
鲜牛奶
鲜猪肉
牛奶
国家敞开收购粮食为()
当年生产的新粮【正确答案】
未纳入国家政策性收购的品种
不符合质量标准的等外品
符合质坦等级的陈粮
小麦粉应放在阴凉、通风干燥处储存,存放温度尽量不超过()度。
TOC \o "1-5" \h \z 15
18
20【正确答案】
22
我国每年粮食产后损失超过()亿斤,占全国粮食总产量的9%以上,相当于
1.45亿亩粮田产量。
500
800
1000【正确答案】
1500
世界粮食日设立的意义是()
帮助农业、农村发展
唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。【正确答案】
应对危机,实现粮食安全
投资农业促进粮食安全以惠及全世界
历来政治家治国安邦的第•要务是()
保障粮食■安全
民以食为天【正确答案】
农业是国民经济的基础
“三农”思想
第一届世界粮食日主题是()
妇女参与农业
粮食第一【正确答案】
为未来备粮
D•团结起来,战胜饥饿
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”是出自()
李绅的《悯农》【正确答案】
杜牧的《悯农》
杜甫的《悯农》
李白的《悯农》
光盘行动是由哪个组织率先发起的()
1N_33【正确答案】
中国麦田计划
中国有年志愿者协会
安基金
世界粮食日所在周为我国粮食安全宣传周,今年宣传周主题为()
心中有粮心不慌
端牢中国饭碗共筑全球粮安【正确答案】
投资粮食安全促进农村发展
抗税粮食安全重任建设粮食产业强国
烹调胡萝卜时,最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅,目的是为了
()
让胡萝卜充分炒熟
让油溶性的类胡萝卜素充分溶出【正确答案】
灭曲
好看
保障国家粮食安全,一靠增产,二靠().
科技
进口
节约【正确答案】
做好爱粮节粮工作有利于保障粮食和食品的供应,有利于节约有限的耕地和
()等战略资源,有利于在全社会形成勤俭节约的良好风尚。
淡水【正确答案】
森林
生态环境
中国古代除对土地、五谷崇拜外,还祭祀教民稼稿的先农。先农,一般认为是 指炎帝神农氏。传说,他牛头、人身,力大无穷,选出了五谷,发明了农耕技术, 后人尊称他为()。
A 土地神
五谷神【正确答案】
农神
D.丰神
历史上第-•次提出民以食为天思想的是谁?()
管仲【正确答案】
孟子
孔子
李世民
水稻分为灌溉稻(依靠灌溉)、天水稻(完全依靠雨水)、深水稻(长在深水 里)。其中我国的水稻主要以什么为主?。A
灌溉稻【正确答案】
天水稻
深水稻
淡水稻
我国农田灌溉史上最早的灌溉方式是什么?()
水车
提水灌山【正确答案】
翻车
筒车
31 .在罩棚内围包散储,()应先制订作业方案。()
生产部门
安全管理部门
仓储部门【正确答案】
消防管理部门
下列不属于食品添加剂的是
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