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生化: 性。P 磷最稳定。 的结构与功能::5′
7
(mGppp- )
第一单元 蛋白质结构与功能 帽子 ,3′尾巴, U 代 T。编
1. 氨基酸与多肽: 半胱 (巯基)、蛋 (甲 码区是蛋白质合成的模板,三个碱基
硫)氨酸是所有必需氨基酸中唯一含 为一组构成 1 个氨基酸的密码。 :稀有
有硫元素的氨基酸。含有苯环的氨基 碱基,转运氨基酸,最小。反密码:
酸是苯丙氨酸和酪氨酸、色氨酸。酸 先配对后反转 。:最多。
性氨基酸是谷氨酸和天冬氨酸。谷胱 第三单元 酶
甘肽( GSH)由谷氨酸、半胱氨酸和甘 1. 酶的催化作用:酶是蛋白质。 1. 催
氨酸组成的三肽(谷 - 胱- 甘),半胱氨 化作用特点: (1)催化效率高( 2 )特
酸巯基是其主要功能基团 。2. 蛋白质 异性强( 3 )不稳定性( 4)可调节性。
的结构:蛋白质一级结构,氨基酸以 2. 辅酶与辅助因子 :小分子,可用透析
肽键连接,氨基酸的排列顺序。二级 除去。①维生素与辅酶的关系: 焦磷酸硫
结构:局部主链的空间构象。α 螺旋 胺素:TPP:B1;黄素腺嘌呤二核苷酸:
+ +
结构特征: 1. 多肽链主链围绕中心轴 FAD:B2;辅酶 I/ 辅酶 II :NAD/NADP:
旋转;2. 氢键维持 α 螺旋结构的稳定; 尼克酰胺;磷酸吡哆醛 B6;辅酶 A:
3. 右手 螺旋。三级结构:亚基间相对 CoASH:遍多酸。维生素 K 是谷氨酸 γ-
的空间位置。一条多肽链中所有原子 羧化酶的辅酶,参与凝血过程。 3. 酶促
在三维空间的整体排布为三级结构。 反应动力学: Km值越小,酶与底物的亲
四级结构:由二条肽链以上多肽主链 和力越大( Km与亲和力成反比) 。4. 酶
构成,每条肽链具有独立的三级结构, 的抑制作用: 可逆抑制作用:①竞争性
每条肽链称为一个亚基,各亚基间以 抑制:与底物竞争结合酶的同一部位。
非共价键维系 ,称四级结构。 特点: Km↑, Vmax 不变②非竞争性抑
蛋白质的变性: 蛋白质的空间结构 (但 制:与酶活性中心外必需基团结合。
不包括一级结构)遭到破坏 。生物学 特点: Km不变, Vmax↓。丙二酸对琥
活性丧失。 珀酸脱氢酶的抑制作用是酶学一章所
第二单元 核酸的结构与功能 讲授的典型的竞争性抑制作用例子。
1. 核酸:脱氧核糖核酸( DNA):遗传 第四单元 糖代谢
信 息 的 贮 存 和 携 带 者 ; 核 糖 核 酸 1. 糖的分解代
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