动物检测报告.doc

孝感市孝南区动物检疫站 动物检疫合格报告 受检单位 湖北久顺畜禽实业有限公司 动物名称 肉鸭 报告日期 2012 报告编号 YM-JY-03021 样品描述 理化指标 项目 指标 检 测 结 果 解冻失水率 % ≤8 5 合格 挥发性盐基氮 mg/kg ≤15 12 合格 汞(Hg) mg/kg ≤0.05 0.03 合格 铅(Pb) mg/kg ≤0.5 0.4 合格 砷(AS) mg/kg ≤0.5 0.3 合格 六六六 mg/kg ≤0.2 0.1 合格 滴滴涕(DDT) mg/kg ≤0.2 0.1 合格 敌敌畏 mg/kg ≤0.2 0.1 合格 甲胺磷 mg/kg ≤0.2 0.1 合格 四环素 mg/kg ≤0.25(肌肉) 0.21 合格 金霉素 mg/kg ≤1 0.97 合格 土霉素 mg/kg ≤0.1（肌肉、脂肪） 0.095 合格 磺胺二甲嘧啶 mg/kg ≤0.1 0.095 合格 二氯二甲吡啶酚 mg/kg ≤0.01 0.0092 合格 已烯雌酚 mg/kg 无 无 合格 盐酸克伦特罗 mg/kg 无 无 合格 微生物指标 项目 指 标 检测结果 指 标 检测结果 鲜禽产品 鲜禽产品 冻禽产品 冻禽产品 菌群总数cfu/g ≤ 1×106 1×103 合格 1×105 1×102 合格 大肠菌群 MPN/100g ＜ 1×104 1×102 合格 1×103 1×101 合格 沙门氏菌 无 无 合格 无 无 合格 致泻大肠埃希氏菌 无 无 合格 无 无 合格 检验标准：《鲜、冻禽产品》GB16869-2005 抽样量：5只 检测结果：通过以上理化和微生物指标检测，达到了动物检疫合格标准 。 孝感市孝南区动物检疫站 动物检疫合格报告 受检单位 湖北久顺畜禽实业有限公司 动物名称 肉鸭 报告日期 2012 报告编号 YM-JY-03021 样品描述 感官特性 项目 鲜禽产品 冻禽产品（解冻后） 检验结果 组织状态 肌肉有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位 肌肉经指压后凹陷 部位恢复较慢不能 完全恢复原状。 合格 色泽 表皮和肌肉切面有光泽，具有禽类肉质 固有的色泽 合格 气味 具有禽类肉质固有的气味，无异味 合格 煮沸后肉汤 透明澄清，脂肪团聚于液面，具固有香味 合格 淤血 淤血面积大于1cm2时 淤血面积小于1cm2时 不存在、不超过抽样量的2% 合格 硬杆毛，根/10千克 1 合格 肉眼可见异物 无 合格 检验标准：《鲜、冻禽产品》GB16869-2005 抽样量：5只 检测结果：通过以上感官特性检测，达到了动物检疫合格标准 。 孝感市孝南区动物检疫站 动物检疫合格报告 受检单位 湖北久顺畜禽实业有限公司 动物名称 肉鸭 报告日期 2012 报告编号 YM-JY-03037 样品描述 理化指标 项目 指标 检 测 结 果 解冻失水率 % ≤8 6 合格 挥发性盐基氮 mg/kg ≤15 13 合格 汞(Hg) mg/kg ≤0.05 0.02 合格 铅(Pb) mg/kg ≤0.5 0.3 合格 砷(AS) mg/kg ≤0.5 0.2 合格 六六六 mg/kg ≤0.2 0.1 合格 滴滴涕(DDT) m