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技术承包合同模板 甲方： 乙方： 本着互相尊重、互利合作的精神，根据国家有关法律规定，甲乙双方经平等自愿协商，达成如下协议： 一、乙方从 年 月 日起至 年 月 日止协议承包甲方酒店厨房。 二、日前准时付给乙方承包费其中包括乙方及乙方聘用人员的一切费用人民币大写 小写 元。厨房队伍总人数为28人，因乙方人员调整需提前告之甲方，承包费用不做扣减，如出现岗位长时间空岗现象〈10天以上〉，均按每人每月元从总承包费用中扣减，洗碗工不算其中。 三、乙方的工作人员必须遵守甲方的各项规章制度。 四、因乙方工作人员不负责任，所制作的菜品因质量问题导致投诉或退菜等，其造成的损失由乙方按菜品售价的两倍赔偿如存在客观因素酌情处理。 五、乙方工作人员保证所点菜品应及时向客人提供，并使顾客满意。 六、合同期间，甲方给乙方提供食宿安排，以利于工作，因生活习惯和工作的沟通需要，厨房的主厨就餐时可享受餐厅高职餐待遇。 七、双方责任： 一甲方责任： 1、甲方指导乙方通过管理模式分解部门计划指标到组。 2、甲方指导乙方根据酒店的经营定位，制定菜肴的特色和价格定位。 3、甲方为乙方创造较为宽松的工作环境，提供必要的工作环境和设施、设备。 二甲方权利： 1、督导乙方确保部门财产合理使用。 2、对乙方的工作业绩有检查考核权。 3、甲方有权对某个不能胜任工作的岗位提出更换权。 4、甲方有对乙方违反酒店规定的行为进行处罚的权力。 三乙方责任： 1、乙方在工作期间必须维护酒店利益，爱护酒店一切设施设备，凡发生人为损坏照价赔偿。 2、全面负责厨务部的各项经营与管理工作。协调好与前厅的工作关系，倾听前厅服务员反馈的顾客意见。 3、根据酒店的经营定位制定酒店的菜肴特色和价格定位。 4、执行和落实厨务生产流程和管理，检查其它各项规章制度的执行情况。 5、负责落实菜肴质量标准，优化菜肴品质。 6、在菜品的加工制作过程中，要严格按甲方的要求进行成本控制，菜品的数量也必须达到客人普遍认可的标准。 7、参加酒店管理部门相关会议，主持厨务例会，收集和分析菜肴的出品质量状况，分析经营状况，及时发现问题，调整、完善经营措施。 8、酒店在正常运营过程中，乙方每小时月推出四道新菜品。 9、乙方在管理厨房时凡发生未能通过卫生系统检查而形成的罚款，由乙方全部承担但因甲方设备不完善的情况除外。 10、凡发生确属由乙方操作原因造成的出品质量事故，由此而形成顾客伤害产生的各种赔偿，费用均由乙方承担。 11、乙方人员健康证费用，半年以内由乙方承担，半年以上不满一年者，甲方承担一半，一年以上由甲方全额承担。 12、乙方人员住宿由甲方提供，但安全问题由承包人负责，甲方概不负责。 13、乙方必须做好防火工作，爱护所属范围内配备的消防器材，参加消防培训，落实防火安全措施。 四乙方权利： 1、乙方可自行组建厨师队伍，行使热菜、凉菜、面点等厨师的招聘权和工资支配权。 2、合同期间，乙方对不符合用人条件和技能标准、菜品达不到要求的各级厨师，有权给予调整，但必须第一时间通报甲方。 3、在保证酒店正常运转的情况下，乙方可自行安排人员公休及请假事宜，但不得超出酒店规定的天数。 4、在组织定位和整体营销策划方案的指导下，有对产品定位价格制定的建议权。 八、工伤事故的处理： 乙方在工作时间内，如在正确操作程序范围内发生工伤事故，甲方按国家法律相关规定承担乙方医药费和工资。如乙方过失操作造成人身伤害和他人伤害，参照国家法律规定给予处罚，甲方不承担任何连带责任。 九、合同终止或解除： 一甲乙双方因故提前解除合同，应提前一个月提出书面申请，经双方同意后办理相关手续。如单方违约，给予对方半个月工资作为补偿。 二违约处理方法： 1、甲方拖欠乙方工资一日以上视为违约。 2、双方未按协商的方法提前终止协议视为无效。 3、工伤事故未按协议方法处理视为违约。 4、双方刻意刁难对方视为违约。 5、乙方拒绝接待客人造成酒店损失视为违约。 6、甲乙双方有一方违反本合同，造成一方损失的，违约方应承担赔偿责任。 十、其它条款： 1合同期内乙方如违反国家法规其责任自行负责。 2甲方《员工守则》为本合同附件，是合同的补充 说明。 3乙方承包人应向甲方交纳10000元保证金，合同期满交回甲方配备的物品后，甲方如数退还。 4乙方