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(初级)食品安全管理员考试题库及答案
1、“米猪肉”中的寄生虫是（）。 [单选题] *
A.肉孢子虫
B.血吸虫
C.猪囊虫(正确答案)
D.肝吸虫
2、长期使用铝制品作为食品容器，会引发（）。 [单选题] *
A.甲状腺肿大
B.老年痴呆症(正确答案)
C.肠胃疾病
D.癌症
3、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是（）。 [单选题] *
A.催吐(正确答案)
B.吃止泻药物
C.向卫生防疫部门报告
4、大多数细菌每（）就可以繁殖一代。 [单选题] *
A.5-10分钟
B.10-20分钟(正确答案)
C.1-2小时
5、反映食品一般性污染状况的指标是（）。 [单选题] *
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