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[客房服务员培训资料]客房服务员培训资料
[客房服务员培训资料]客房服务员培训资料篇一:客房服务员培训资料
一、 客房清扫的顺序
1、 请即打扫房。挂有:“MAKE UP ROOM”的房间或客人口头上要求打扫的房 间,应优先安排清洁整理,满足客人的要求。
2、 总台、房务中心或领班指示打扫的房间。
3、 VIP房间。
4、 退客房。
5、 普通住客房。
6、 空房。
7、 长住房应与客人协调,定时打扫。
二、 客房清扫的基本方法
从上到下从里到外环形清理干湿分开先卧室后卫生间注意墙
角
准备工作
清洁用具的准备:
应备有:清洁篮、洗刷用具、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。
抹布的使用要求:
1、 红色一房间抹尘
2、 橙黄色一卫生间浴盆
3、 淡黄色一卫生间面盆
4、 蓝色一马桶
5、 绿色一卫生间地面
6、白色擦杯布一杯具专用
客房卧室清理的十字诀
开:开门、开窗帘、开玻璃窗。
清:清理烟灰缸、垃圾桶
撤:撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件。如果有客人用过的餐具也一 并撤出。
做:做床
擦:擦家具设备及用品,从上到下,从里到外环形擦拭。
査:查看家具用品有无壜坏,配备物品有无短缺,是否有客人遗留物品。边擦 边检查。
添:添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。
吸:地毯吸尘由里向外,同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。
关:观察房间清洁整理的整体效果;关灯、关门。
登:在服务员工作日报表上做好登记。
卫生间清扫的十字诀
开:开灯、开换气扇。
冲:放冲水马桶,滴入洁厕剂。
收:收走客人用过的毛巾、洗刷用品,以及垃圾。
洗:清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。
擦:擦干净卫生间各部位进行消毒。
消:对卫生间各部位进行消毒。
添:添补卫生间的棉织品和消耗用品。
刷:刷洗卫生间的地面。
吸:用吸尘器对地面吸尘。
关:观察和检査卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。将待修项目记下来上 报。
STANDARD OPERATION PROCEDURE
工作程序
DEPARTMENT部门:客房部
JOB TITLE岗位:宾客服务员
TASK NO 编号:07-01-07
TASKNAME任务名称:客房门口匸作车的摆放标准
EQUIPMENT REQUIRED所需工具:工作车
WHAT TO DO做什么
HOW TO DO如何做
WHY为什么
1、 准备工具
2、 步骤
3、 工作车的摆放标准
,服务车和吸尘器
,将服务车和吸尘器推倒我们将要清洁的房门前;
,发现门上挂有“请即打扫”牌时先清洁此房间;
,VIP房12点前必须做清洁;
,敲门通报前将吸尘器和服务车停放在门旁侧距房门20公分处,不能放在走廊
中间;
,确保客用品、布巾处于度好的状态,摆放整齐,干净,不能堆的过高;
,吸尘器随车同行,电絞按标准绕在吸尘器上并处于依好的状态;
,确认客人不在房间内,方可将匸作车推到房间门前将房门堵住;
,客人在房间内将工作车推至到门前,留20公分空间以便客人进出;
,工作车的正面正对着房门,确保工作车不阻碍其他客人的房门,保证走廊畅 通;
保证走廊过道畅通无阻,使客人走道方便,体现对客人的尊重
保证客人财产安全
为客人提供方便
PREPARED BY 准备人:
APPROVED BY 批准人:
DATE时间:
STANDARD OPERATION PROCEDURE
工作程序
DEPARTMENT部门:客房部
JOB TITLE岗位:宾客服务员
TASK NO 编号:07-01-40
TASKNAME任务名称:房间清洁程序及步骤
EQUIPMENT REQUIRED所需工具:抹布、万能水
WHAT TO DO做什么
HOW TO DO如何做
WHY为什么
1、 房门
2、 衣柜
3行李柜
4、 电视
5、 写字台面、梳妆镜
一用湿布按顺序擦尘,包括门正反面、门框合页、门铃及门后逃生指示牌、防 盗扣;
一注意检查房间门锁是否灵活可靠和检査门后的“请勿打扰”和“请即打扫” 牌是否有污渍;
一注意金属类物件清洁后用干布擦干、擦亮;
一用湿布按顺序依次擦尘,衣柜门的正反面,衣架横杆、合页;
一注意检查衣柜门是否灵活;
一衣柜灯是否正常;
,将吧台玻璃及商品用湿、干两用抹布擦干净注意吧灯是否正常。
一用湿布按顺序依次擦尘,包括行李柜的四周,行李柜内外及后面;
,用抹布按顺序擦尘,包括电视机前、后面和屏幕、电视机的连线;
,用干布将电视屏幕外壳擦干净;
,将电视机柜安顺序擦拭干净;
,检查杯具的摆放,茶叶及物品的摆放情况;
一用湿布按顺序依次从上至下,从左到右,从里到外进行擦尘,包括台面、抽 屉搁板、轨道、台灯及四周;
一用干布和玻璃清洁剂按顺序依次将梳妆镜擦亮;
一用抹布擦净务种灯罩内外,擦灯泡时注意安全,不能用湿布抹尘,将电源切 断;
合页及防盗扣用干布擦干、擦亮
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