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【变色花】 2017.4 像白醋一样,使紫包菜汁变红的物质,叫酸性物质。 像碱水一样,使使紫包菜汁变绿的物质,叫碱性物质。 像盐水一样,不能使紫包菜汁变色的物质,叫中性物质。 像紫包菜汁这样的物质,能够分辨物质的酸性和碱性,人们称它为指示剂。 生活中的酸碱性 被蚊虫叮咬后,蚊虫的分泌物中含有酸性物质,需要抹点碱性物质(如:清凉油、风油精)可以止痒。 洗发水是碱性的,用多了对头皮有伤害,而护发素是酸性的,可以中和部分碱性,减少对头皮伤害,保护头皮和头发。 制作紫包菜汁 第一步? 将紫包菜的薄叶撕碎装入透明塑料袋中加入一杯温水(50℃-60℃)。 第二步 一只手握住袋口,另一只手反复挤压菜叶3-5分钟直到水变为紫色。 第三步 用牙签在塑料底部扎一个孔,将紫包菜汁倒入小烧杯中。 温馨提示:小组要分工合作,注意安全。 注 意 事 项 (1)尽量选择紫包心菜的薄叶,少用梗; (2)紫包心菜撕的块要小一点; (3)用手反复挤压菜叶时,不要把塑料袋弄破了; (4)挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。 练习题 (1)能够使紫包菜汁变红的物质,称为 ( )物质。 (2)能够使紫包菜汁变绿的物质,称为( )物质。 (3)指示剂的作用是能够分辨物质的( )性。 酸性 碱性 酸碱 研究没有止境,课堂就没有止境; 谢谢听讲 xie xie ting jiang 2017.4
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