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对餐饮企业来说,供应链是一切的基础,也是影响其发展的关键因素。餐饮企业是否能长久运营、运营半径最远能触达哪里,都由供应链来决定。因此,强大的供应链是未来餐饮企业最核心的竞争力。《餐饮企业采购控制1+1实战手册》的主要内容包括了餐饮企业采购部门管理、常见采购方式、网络采购管理、食品原料采购、酒水饮料采购、其他物资采购、供应商管理、采购谈判管理、采购安全管理、验收作业控制和库存作业控制等。本书的主要特点是模块化设置,以最直观的形式展示相关知识点;实操性较强,尽量做到去理论化、注
餐饮企业采购控制1+1实战手册孙勇兴◎编著餐饮企业管理技巧1+1丛书《餐饮企业采购控制1+1实战手册》.indb 12019/12/27 16:34:59编著孙勇兴责任编辑黄海娜责任印制彭志环人民邮电出版社出版发行北京市丰台区成寿寺路11号邮编100164电子邮件315@网址开本:700×1000 1/16印张:15.252020年1月第1版字数:220千字2020年1月北京第1次印刷定价:59.90元读者服务热线:(010装质量热线:(010盗版热线:(010告经营许可证:京东工商广登内 容 提 要
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