酿酒葡萄品种大全精选.ppt

红葡萄品种 Red Varieties ? 赤霞珠 / Cabernet Sauvignon ? 梅洛 / Merlot ? 黑皮诺 / Pinot Noir ? 佳美 / Gamay ? 西拉 / Syrah / Shiraz ? 圣祖维斯 / Sangiovese ? 仙芬岱 / Zinfandel ? 添帕尼罗 / Tempranillo ? 品丽珠 / Cabernet Franc ? 小伟度 / Petit Verdot 1 赤霞珠 Cabernet Sauvignon ? 特性：青椒及黑醋粟。 橡木、香草、咖啡气味。 ? 黑加仑、紫罗兰 ? Blackcurrant, violet ? 酒体饱满、丹宁较丰富 ? Full-bodied, rich tannic ? 品味丰富，陈年长 ? Very complex, long evolution ? 传统波尔多葡萄品种，被称为红葡萄之王 ? A Classic Bordeaux Grape, the King of Red Grape 2 ? 特性：青椒及黑醋粟、巧克力及香料气味。 ? 巧克力 ? Chocolate ? 口感柔顺，饱满 ? Supple and round ? 黑色及红色樱桃 ? Black and red cherry ? 传统波尔多葡萄品种 ? A traditional Bordeaux grape ? 红葡萄之后 ? The King of Red Grape 梅洛 Merlot 3 黑皮诺 Pinot Noir ? 特性：草莓、红莓子、可乐香料 及野味气味。 ? 丝般柔滑，丹宁较淡 ? A silky texture, little tannins ? 泥土气息 ? Earthy complexities ? 樱桃、覆盆子 ? Cherry, raspberry ? 稍带辛辣 ? Spice notes ? 勃根蒂之王 ? King of Burgundy 4 佳美 Gamay ? 特性：香蕉、口香糖、樱桃、草莓气味。 ? 用来做宝祖利酒的葡萄 ? Grape used to make Beaujolais ? 果香浓郁 , 口感柔和 ? Fruity and light in tannins ? 酒体呈浅紫色 ? Light purple in color ? 趁年轻时喝 ? To be drunk young 5 西拉 / Syrah / Shiraz ? 特性：烟熏、黑莓、胡椒、薄荷、干枣味道。 ? 口感丰富，酒体饱满 ? Rich and full-bodied ? 丰富的野味及辛辣味 ? Game and spice complexity ? 丰富的黑色、红色浆果及李子味 ? Rich black and red berry fruit, plum ? 主要种植于法国罗纳谷地区 , 澳大利亚 ? Mostly grown in Rh? ne Region, France, Australia 6 圣祖维斯 Sangiovese ? 特性：樱桃、李子、香草、野味、青椒气味。 ? 意大利种植最广泛的红葡萄品种 ? Italy s most common grape ? 基昂蒂用此葡萄酿制 ? Chianti is made of it ? 独特的苦莓味 ? A distinct bitter cherry taste ? 酒香清淡 ? Lightly fragrant wines ? 强烈的丹宁味 ? Tight tannins 7 仙芬岱 Zinfandel ? 主要种植于美国加州地区 ? Mostly grown in California ? 浓缩的浆果味 ? Deeply concentrated berry fruit ? 独特香辣 ? Intriguing spice notes ? 回味极佳 ? A fine finish ? 果酱味 ? Jammy 8 添帕尼罗 / Tempranillo ? 特性：草莓、香草、甘草、烟叶气味。 品丽珠 / Cabernet Franc ? 特性：红莓和青草气味，偶尔也有铅笔芯的气味。 小伟度 / Petit Verdot ? 特性：黑樱桃、色泽深红的李子、枣子和香料气味。 9 白葡萄品种 White Varieties ? 莎当妮 / Chardonnay ? 白苏维翁 / Sauvignon Blanc ? 雷司令 / Riesling ? 灰皮诺 / Pinot Gris ? 维欧芝 / Viognier ? 琼瑶浆（特浓查曼娜 ） / Gewurztraminer ? 赛蜜容 / Semillon ? 白仙浓 / Chenin Blanc 10 莎