零售管理学 教学文稿.doc

零售管理学 2017 精品文档 精品文档 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 精品文档 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 《 零售管理学 》教学大纲 一、课程概况 课程名称（中、英文）：零售管理学 Course：Retail management 课程编号： JBW10103 适用学生: 市场营销专业本科三年级学生 学 分：2 总学时：34 预修课程：管理学、市场营销 、西方经济学 实验学时：4 二、课程简介 作为经济管理类的学科，市场营销专业立足学校实际，形成培养特色，构建能主动适应浙江经济发展、法制建设、社会进步需要的突出我院学科专业特色的人才培养模式，努力造就专业理论扎实，会英语、计算机与网络技术，有较宽知识面、较强表达能力和适应能力，有国际视野、创新能力和创业精神的应用型、复合型、创新型高等专门人才。 零售管理学课程属于市场营销专业等的限选课。通过学习本课程，学生可以全面系统地了解国内外零售业发展动态，最新零售业概念和理论，商场管理的基本知识和实际运作，深入分析零售管理的热点问题，增强学生的分析问题和解决问题的能力，为今后进入零售企业工作打下良好的基础。 [课程知识要求] 掌握零售学领域的一些基本知识和发展动态，熟悉并掌握零售最新概念和理论，商店管理的基本知识和实际运作，掌握零售战略与组织，包括零售业、零售商、零售环境、顾客的购买行为的分析；包括商品的管理和商店的管理、连锁经营管理等。 [课程能力要求] 基本掌握零售领域商品和商店管理中从策略、组织设计、人员管理、商店选址、采购管理、价格管理、促销管理和服务管理的基本实践知识，提高学生的实践能力，同时可提高学生市场营销专业素质，培养学生的综合能力。 [课程达成目标] 通过学习本课程，学生可以全面系统地了解国内外零售业发展动态，最新零售业概念和理论，商场管理的基本知识和实际运作，深入分析零售管理的热点问题，增强学生的分析问题和解决问题的能力，为今后进入零售企业工作打下良好的基础 三、教学内容与安排 （一）理论 教学章节 Chapters and Sections 教学目标 Teaching Aims 教学方式 Teaching Methods 学时安排 Class hour 第一章 导论 掌握零售学的基本概念；熟悉零售商的经营管理活动内容；了解零售组织的演进及其规律 讲授 2 第二章 现代零售业态 掌握主要的零售业态；熟悉零售业态的概念和零售业态要素内容；了解国外零售业的发展势态 讲授 2 第三章 零售环境 掌握影响零售业发展的环境构成；了解影响零售业发展的各种外部环境因素，以及环境变化对零售业的影响 讲授 2 第四章 消费者购买行为飞行 掌握针对零售顾客不同的购买行为；熟悉零售顾客购买决策的全过程；了解影响消费者购买的主要因素 讲授 2 第五章 零售战略 掌握掌握零售企业竞争策略的主要内容以及选择条件；熟悉零售企业一般竞争策略及其特点；了解零售企业目标市场定位的定义及一般程度和模型 讲授 4 第六章 商圈分析与选址 掌握如何对店址进行正确评估；熟悉商店选址原则、类型和技巧；了解零售商圈及要素分析、商圈划分方法 讲授、实验、讨论 2 第七章 商品策略 掌握商品结构优化的方法；了解零售商如何确定其商品经营范围，畅销商品的培养方法 讲授 2 第八章 商品采购管理 掌握商品采购过程中一些业务决策方法的运用；熟悉零售商商品采购管理的环节；了解不同采购制度的优劣及采购考核办法 讲授、实验、讨论 4 第九章 商品价格管理 掌握零售商主要的定价政策；熟悉零售价格调整的策略；了解影响零售定价的主要因素 讲授、实验、讨论 4 第十章 零售促销管理 掌握零售促销的组合要素；熟悉零售促销策略方案设计的步骤及采用的方法 ；了解零售促销的定义及功能 讲授、实验、讨论 4 第十一章 零售服务管理 掌握零售服务设计时应考虑的因素；了解如何改进零售商的服务质量水平 讲授、 4 第十二章 零售人员管理 掌握零售商店人员配置的技能；了解零售商店各个岗位的权责划分 讲授 2 合计 34 （二）实验或实践 【实验项目一览表】 序号 实验项目名称 人数/组 实验时数 实验项目类型 1 一般作业的电脑操作 5 2 综合性 2 营业管理和分析操作 5 2 综合性 说明：“实验项目类型”指：验证性/综合性/设计性。 【教学目的、要求和内容】 实验一 一般作业的电脑操作 [教学目的] 掌握零售作业的一般流程和操作技巧 [教学内容] 1．零售作业的一般流程 2．各作业环节应该注意的问题和操作技巧