酒店财务基础和资管理知识.ppt

可售间夜数=80*30=2400 已售间夜数=2400*75%=1800 平均房价=500000/2400=208.33 客房REVPAR=75%*208.33=156.25 * * * * 会计营业收入=20+2+1=23万 考核营业收入=23+2-1=24万 会计GOP=23-10=13万 考核GOP=13-1万-2万=10万 * 这个小节用白话就是时间截点 * * * 会计部-酒店会计组 洪英 酒店财务基础和资产管理知识 课程大纲  酒店财务术语基础 1 酒店账期 2 资产管理知识 3 一、酒店财务术语基础 财务术语 定义 公式 运营直通车 各个直营店在店内不设出纳、会计，所有账务处理由上海总部酒店会计组来完成。各个酒店设立一位财务对口人，负责与上海总部酒店会计的联系和沟通 无 开业备用金 酒店在开业前，为保证酒店正常运转而给予店长的周转资金，开业后必须结清 无 店长备用金 酒店在开业后，为保证酒店运营所需的现金支出而给予店长的周转资金，酒店日常的现金报销由店长备用金先行支付，每月两次将报销单据寄给总部酒店会计，审核无误后报销款拨补入店长备用金账户 无 财务术语 定义 公式 可售间夜数 是指各酒店实际客房数乘以每月天数，即为当月的可售间夜数 =客房数*当月天数 可用间夜数 是指各酒店本月实际可用于销售的房间数 　 已售间夜数 是指各酒店每月实际销售的房间数 =可售间夜数*出租率 出租率 当月实际销售房间数除以当月可售间夜数 =已售间夜数/可售间夜数 平均房价 指酒店当日总收入除以实际销售房间数 =客房收入/已售间夜数 客房REVPAR 是指每间可售房产生的平均实际客房收入 =出租率*平均房价 =客房收入/可售间夜数  综合REVPAR 是指每间可售房产生的平均实际营业收入 =营业收入/可售间夜数 1. 上海世博园店房间数80间，9月份出租率75％，客房收入50万，请分别计算酒店可售间夜数、已售间夜数、平均房价、客房REVPAR 客房数 80 可售间夜数 出租率 75% 已售间夜数 客房收入 500,000 平均房价 客房REVPAR 例题一 财务术语 定义 公式 营业费用 酒店在日常运营过程中发生的经济利益的总流出，包括税金、人工、能源、通讯、办公等费用 　 客房收入 是指酒店在日常经营过程产生的销售客房带来的经济利益流入 　 会计营业收入 酒店在日常运营过程产生的能够给酒店带来经济利益的总流入，包括销售客房、餐饮、小商品、会员卡等等收入 　 考核营业收入 无 =会计营业收入+转租收入+总部发放的免房券在店内使用产生的收入+会员积分兑换免房及礼品收入-佣金-超龄应收帐款变动-超龄应收转租收入变动 财务术语 定义 公式 GOP “GOP” 是“Gross Operating Profit”的简称，即营业毛利，它在利润表中反映为收入减去成本、人工费、营运部门的直接费用、后台部门的间接费用后的余额 　 会计GOP 汉庭的会计GOP是指门店营业收入减去运营中产生的日常费用，不包括房租物业费、固定资产折旧费用、银行信用卡手续费等非运营性日常费用 =营业收入-营业费用 考核GOP 　 =会计GOP+总部发放的免房券在店内使用产生的收入+会员积分兑换免房及礼品收入+营业外收入-超龄应收帐款变动-修理费考核调整-棉织品考核调整-运营性营业外支出 财务术语 定义 公式 可售间夜成本 是指每间可售房产生的平均实际成本 ＝各项成本费用/可售间夜数 已售间夜成本 是指每间已售房产生的平均实际成本 ＝各项成本费用/已售间夜数 EBITDA 税息折旧及摊销前利润 =税前利润+折旧＋摊销＋利息费用-利息收入 2. 北京华茂店5月客房收入20万，小商品2万，会员卡1万，转租收入2万，超龄应收账款1万，营业费用10万，棉织品调整2万。 客房收入 20万 小商品收入 2万 会员卡收入 1万 会计营业收入 考核营业收入 营业费用 10万 会计GOP 考核GOP 例题二 二、酒店账期 项目 具体事项 时间截点 AR账有效期 一年一签， PMS系统默认有效期为365天，超过365天有效期的客户，将不能挂账，门店重新续签合同后方可修改有效期 365天 AR账还款账期 AR挂账常规还款期限为30天，特殊情况还款期限需超过30天的，由店长邮件向城区总经理申请，城区总经理审批同意后可适当放宽期限。但是最长还款期限不得超过60天 30天 AR账无效账户 超过180天（含180天）未发生挂账业务的AR客户为长期不活跃的AR挂账账户，建议店长及时清理并设置无效为无效账户 180天 AR账扣工资账期 从AR挂账发生日起，超过90天未收回的AR挂账，由人力资源部按A