酒店运作手册-保养维修篇.doc

PAGE 20 of NUMPAGES 20 酒店运作手册 Hotel Operation Manual 保养维修篇 Maintenance & Repair 前 言 维修保养在酒店正常运作和给客人提供舒适享受的过程中担负着及其重要的角色，各项设备使用性能的好坏直接影响着客人对酒店的评价，因此在坚持“预防为主、维修为辅”的原则下，保持设备的良好运行状态、给客人提供最好服务将是维修员工的最终目标。这不单是维修技师的责任，公司要求分店全体员工： 设备设施操作人员是设备设施维护保养的责任者，实行以操作人为主的设备维护保养责任制，操作人员必须以严肃的态度和科学的方法正确使用和维护好设备，必须严格执行岗位责任制和各种设备的操作规程。 维修技师要不断学习和钻研各项业务技术，要定期进行多岗位技能的学习或培训，做到“四懂三会”（懂结构、懂原理、懂性能、懂用途；会使用、会维护保养、会排除故障）。 设备操作人员必须严格遵守操作规程，进行设备的启动、运行和停机。维修技师必须坚守岗位，严格执行巡回检查制度，认真填写运行、维修记录，严格执行交接班制度。 维修人员应定时定点上岗检查，随时注意观察设备的运作状况，发现缺陷和隐患要及时消除，不能立即消除的缺陷，要及时向酒店总经理和维修经理汇报，并做好记录，确保设备正常运作。重要设备应定期检查、维修，对在用、备用、封存和闲置的设备，都要定期进行除尘、防潮、防腐蚀等的维护保养工作，做好清洁、润滑和禁固工作，及时消除跑、冒、滴、漏等情况的发生。 操作和维修人员应该为设备创造良好的运作环境，搞好设备环境即劳动保护、安全生产工作，对本岗位的设备要定期检查维护，并做好清洁卫生工作。 酒店总经理必须对各种设备维护保养制度的贯彻执行进行定期检查，认真总结操作和维修工作的经验教训，不断改进设备管理工作。 作为7天连锁酒店的员工， 正确理解公司的各项政策和规定，是非常重要的。如果你有任何疑问，请你直接与你的上级讨论以获取解答。 本手册未涵盖事项可由酒店总经理自行调整，并做好调整记录。 目录 第一部分、维修保养制度篇 XE TOC \o \f \u （一）、维修汇报制度 5 （二）、修房的界定、设定和跟进制度 5 （三）、设备巡查制度 5 （四）、维修技师的招聘、必备条件和绩效考评制度 5 （五）、维修档案建立的制度 6 （六）、工具管理制度 6 （七）、酒店节能制度 6 （八）、动火、焊接相关规定 7 （九）、维修物品采购 7 （十）、关于开业分店有噪音施工时间的控制 7 （十一）、质保期内维修的跟进方式 7 （十二）、大修的安排 8 （十三）、分店电脑使用制度 9 （十四）、维修技师日常工作中酒店礼仪 9 第二部分、各系统操作规程及维修指引 （一）、室外招牌灯维护和维修 10 （二）、墙壁油漆发霉，起层、脱落 10 （三）、墙壁裂缝处理 10 （四）、天花裂缝处理 10 （五）、客房卫生间天花漏水的处理 10 （六）、卫生间地面渗水处理方式 10 （七）、客房各类灯具和电器 11 （八）、地板翘起的处理 11 （九）、消防保养和演习流程 11 （十）、热水系统保养和巡查 13 （十一）、冷水供水系统 16 （十二）、排水系统 16 （十三）、客房卫生间玻璃胶处理 16 （十四）、客房洁具底部、墙角处理 16 （十五）、淋浴玻璃门 16 （十六）、防水问题处理空调系统 17 （十七）、空调系统 17 （十八）、维修问题的总结和汇总 17 （十九）、分店弱电系统常见故障解决方法 17 （二十）、相关表格 20 第一部分、维修保养制度 维修汇报制度 维修技师每周汇总分店维修记录并上传公司。即每周的星期天汇总上个星期天到星期六的工作记录，通过邮件发送给维修助理，并抄送维修经理。 金额超过2000元的维修项目必须从网上报销系统中以费用申请的形式发送维修经理签批确认，得到同意后方可进行维修。 每月3号之前统计分店能源消耗情况并发送维修经理。 重大系统故障和维修（影响酒店正常运行的故障项目）必须电话告知维修经理。 涉及到标准修改的维修项目要发邮件给工程管理委员会，抄送维修经理，得到批复后方可进行维修。 维修房的界定、设定和跟进制度 各类使用功能正常：冷热水、空调、床、照明、电视、电话、卫生间使用功能确保正常，装修保证不影响客人感受为前提，不得有大面积的油漆脱落、发霉，卫生间无玻璃胶异常发黑等情况的发生，具备以上各项条件方可以正常出租。 存在以下任何问题都应设置维修房，即刻进行维修，待修复