餐饮营销策划方案.pdfVIP

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**** 公馆营销策划方案 目录 一、前言 2 二、产品分析 2 1、产品描述 2 2、产品定位: 4 三、目标市场分析 4 四、营销策略 4 1、产品策略 4 2、定价策略 5 3、广告策略 6 4、活动策略 6 五、营销团队建立 7 一、前言 **** 公馆是广西 ****** 品牌旗下的餐饮品牌, **** 公馆有 25 个 装修豪华的包厢和两个宴会厅,其中 12 个江景包厢,三个包厢可以 容纳 20 人以上就餐;一号宴会厅可以容纳 110 桌的大型宴会,二号 宴会厅可以容纳 30 桌的中型宴会,休闲茶吧是接待顾客的场所。还 有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。 二、产品分析 1、产品描述 ****** 位于美丽的柳江岸边, 近观柳江一线江景, 享如江水般秀 勇流淌。 ****** 囊括了 **** 公馆(餐饮会所)、歌伦部(娱乐会所) 、 蓝调吧(酒吧)、龙水吟(茶吧)、天韵男士 SPA、水云间(******VIP 房)、水上高尔夫等顶级配套,创造高贵典雅生活模式,引领 **** 城 市文化生活品味的风尚。 ****** 目前开放对外服务的场所有 **** 公馆 (餐饮会所)和歌伦部( KTV娱乐会所)。 **** 公馆有 25 个包厢, 其中有 12 个江景包厢, 包厢采用最前沿 的主流设计风格,格局大气细节精致。菜系主要为新派粤菜、高档海 鲜及地方特色美食,适合高端商务宴请。这里是“江湖豪杰”风云际 会的场所,坐拥一堂,分享商道风云。 2 两个宴会厅,一号宴会厅面积 2200m ,层高 9 米的 **** 第一宴 会大厅, 110 桌超豪华无柱设计,可同时容纳 1200 人用餐,是打造 商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所,格调高雅,豪华气派。酒店 宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求,提供全程无忧的高效服 2 务,令嘉宾轻松全情享受庆典时分。二号宴会厅面积 1300 m ,层高 4.5 米的副厅, 可以容纳 30 桌 300 人用餐,副厅采用现代风格的经典 设计,处处体现环境与艺术的巧妙结合,现代气息浓厚,奢华典雅。 1、 产品的 SWOT分析 S优势: 1)硬件:**** 公馆 W 弱势: 1)离市区约 30 的装修豪华,在 **** 市数一数 分钟的车程。 二。 2 )没有成行成市的餐饮 2)无可比拟的江景使公馆 企业,就独立一家在静兰桥头。 更显档次。 3 )由于前期的管理问题, 3)拥有两百个停车位,停 导致服务不到位。 车非常便利,在**** 餐饮行业中 4 )营销不是很给力。 少见。 5 )菜品和菜色缺少特色,

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