从中日便当文化看日本饮食文化的特征-日语毕业论文.doc

毕业论文（设计） 学 院 题 目 年级 专业 班级 学号 姓 名 指导老师 职称 论文提交日期 2018 论文答辩日期 毕业论文 从中日便当文化看日本饮食文化的特征x 一、论文说明 二、参考范文 要旨 日本の食文化といえば、みんなにしられている酒文化、茶文化のほか、弁当の文化も日本を代表する重要な文化であると言える。我々が日本のドラマとか雑誌とか、いろいろなお弁当を毎日のように目にしている。その美感に富んだ形や繊細な味など、我々を驚かせた。中国では、お弁当は一般的なものになっているが、日本のように食文化の象徴にはなっていないように思われる。特に、「幕の内弁当」や駅弁など中国人にとって馴染めないもので、それらに込められている文化もよく理解されていないと言えよう。それゆえ、本論文では、先学の研究に導かれつつ、文化の概念から出発し、中日弁当文化における相違点を対象し、文化比較の研究方法に基づいて、歴史背景、学理念、自然環境などの部分にわけて、中国の弁当と日本の弁当を対照研究し、弁当文化には日本のどういう文化特徴が見られるのかを考察してみようとする。これは中日文化の理解にも役に立つし、両国の交流にも役に立つと考えている。 キーワード：弁当文化；食文化；特徴 目次 要旨 中文摘要 1. はじめに1 2 .先行研究. 2 3. 弁当の歴史と種類. . 2 　 3.1弁当の歴史.2 3.2弁当の種類 3 4. 中日弁当の相違点. 3 4.1母の手作り弁当 3 4.2食材の違い.4 4.3盛り付けに対するこだわり.4 5. 中日弁当文化から見た食文化の特徴4 5.1食べ物の原始的な味わいを重視する--「幕の内弁当」.4 5.2文化的な美学に富む弁当--「幕の内弁当」.5 5.2.1盛り付けの美感.5 5.2.2食器の美.6 5.3自然の変化を表現する駅弁.7 6. 結び. 7 中外文参考文献目録. 8 毕业论文（设计）题目 一、选题依据（包括目的、意义、国内外现状和发展趋势，主要参考文献） 二、研究内容（具体研究/设计内容，重点解决的问题，预期结果） 三、研究/设计方案（包括研究/设计方法、技术路线，理论分析、计算、实验方法和步骤及其可行性，可能出现的技术问题及解决办法） 四、创新之处 五、工作基础及条件 毕业论文（设计）工作计划 时 间 工 作 内 容 预 期 结 果 起止工作时间 预计答辩时间 指导教师意见： 签名： 年 月 日 院（系）意见： 负责人签名（或盖章）： 年 月 日 注：1．本表可根据实际所填写之内容修改行高，但页面设置不得修改。 2．本表需填写处均用五号、宋体字，单倍行距， 并用A4纸单面打印，无需装订。