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2017厨师烹饪大赛策划方案 烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻，要怎样策划。下面是有2017厨师烹饪大赛策划方案，欢迎参阅。 2017厨师烹饪大赛策划方案范文1 一、活动主题：“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛 二、活动目的： 此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。 三、活动时间、地点： 时间：8月7日 地点：大学生单身公寓楼 四、主办单位：团委 五、比赛内容： 1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，内容由参赛者自由发挥。 2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。 3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。 4、每道菜必须以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。 六、比赛步骤： 1、总共分成四组： A组：罗联河、雷婕、谢绵坩 B组：吴德晓、叶珊珊、刘智宏 c组：连美妹、陈少剑、时钰洁 红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号 2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料 3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。 4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于25#601、602.。比赛由评审开始计时：限时20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。 5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一起品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。 七、评分标准： 菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。 1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。 2、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。 3、味：要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有一定特点。请大家围绕夏季养生主题 4、名：要求用于命名的诗，词必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。 八、评审组成员： 卢衍传及团委负责人、团委委员 九、奖品设置： 团体冠军、亚军、季军各一名; 个人最佳幽默奖、最佳形象奖、最佳厨艺奖各一名。 2017厨师烹饪大赛策划方案范文2 一、活动主题：弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚 二、活动背景：五月春暖花开，万物复苏，正是养生健脾之季。在“创先争优”的浪潮下，干部的模范带头作用不仅是口头，而应落实在行动上，通过本次“名师高徒”烹饪大赛，经过厨艺比拼，带动全校健康饮食风潮。中华民族的饮食文化将跨长江越黄河，南北相聚一桌，共享饮食的美好盛宴。 三、活动目的：为加强食堂与学生直接的联系，提高同学们的实际操作能力，也为同学们提供一个锻炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼，让来自不同地区的同学在此平台相互交流学习，最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。 四、活动时间：5月14日—xx年5月29日 五、主办单位：广西大学饮食管理服务中心、广西大学学生委员会 六、策划承办单位：广西大学学生伙食管理委员会 七、活动内容： 1.“走进食堂”环节 2.“名师高徒”环节 3.“烹饪大赛”环节 前期准备 活动宣传：1、在碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐厅前设置展板宣传 2、在雨无声、空谷、校会网站上设置广告宣传，在空谷及校会网站设置活动专题 3、运用“校园饮食报”宣传 4、在6b小广场及东一食堂前设置宣传点，并派发宣传单 5、申请利用崇左桥电子屏幕宣传 报名方式：烹饪大赛为系列活动，参赛者同时参加以上子活动。 1.在校学生通过向本学院学院生活部报名，每学院限两名参赛者，组成一支学院代表队。，并且要在5月14日晚上10点前发到伙管会邮箱) 2.所有学院代表队分成8组，2-3队一组，分组随机，每一组学生代表队组合分配至8个食堂，编号1-8组。 3.每食堂选派1-2名食堂师傅与相应学生代表队组合合作，通过走进食堂熟悉食堂操作，“名师高徒”环节由食堂师傅向合作学生组合传授做菜技巧，最终在烹饪大赛上8组代表队进行厨艺比拼。 4.走进食堂 活动目的：为了使食堂的工作更加透明化、公开化，促进食堂卫生条件和服务态度等各方面的提