中国科学院大学中关村校区食堂风味档口招商文件150809 - 招标的采购.doc

中国科学院大学 中关村校区食堂联营风味档口项目 招标文件 招标编号：UCAS-中国科学院大学 中国 北京 2015年8月 招标邀请 项目介绍： 中国科学院大学中关村校区食堂位于北京市海淀区中关村东路80号青年公寓13号楼。为了切实保障广大师生的饮食需求，丰富菜肴品种，提高师生满意度，饮食服务中心拟对中关村校区食堂二层、三层风味档口的管理经营增加力量，将以邀请招标的形式确定合作经营伙伴，诚邀具有一定实力的餐饮团队报名参加。相关事项公告如下： 一、项目名称：中国科学院大学中关村校区食堂联营风味档口项目，共3包。 第1包，中关村校区食堂二层1号风味档口； 第2包，中关村校区食堂二层2号风味档口； 第3包，中关村校区食堂三层3号风味档口。 备注：详情可现场踏勘。 二、投标须知： *1、参加投标的单位需提交公司营业执照副本原件及复印件、法定代表人身份证原件及复印件，加盖公司财务专用章或发票专用章的（地税、国税）发票原件及复印件，委托代理的还应提交法定代表人授权委托书。 *2、提交拟派参与档口经营服务人员的社保缴纳关系的证明材料。 3、参加投标的单位，可以投标全部三包。 *4、本次招标组织集中现场踏勘（踏勘未签到者将被拒绝投标）。 中关村校区食堂踏勘时间：2015年8月13日上午9:00。 联系人：高经 4、每个投标书为1正2副，递交截止时间：2015年8月19日上午8:30-9:00，递交地点：中国科学院大学玉泉路校区办公楼第一会议室；开标时间2015年8月19日上午9:00，开标地点：中国科学院大学玉泉路校区办公楼第一会议室。 5、投标方需就投标项目做5分钟陈述（可做PPT）并回答评委的问题。 三、投标人的资格条件： （一）有饮食经营范围的营业执照； （二）公司注册资金50万元以上； （三）从事餐饮服务业三年以上； （四）在以往餐饮经营中无任何食品安全卫生、消防安全等方面的不良记录； （五）投标人要诚实守信，品行端正，有独立承担民事、刑事等责任的能力； （六）具备下列条件之一者，学校在招标时，同等条件下予以优先考虑： 1、具有ISO9001—ISO2000质量体系认证的； 2、在高校食堂经营业绩好并有所经营食堂颁发的各类证照、奖励证书或认可文件的。 四、招标要求： 1、中标方必须严格遵守学校的规章制度，合法经营，热诚为学校师生员工服务，接受学校的管理和监督。 2、中标方不得转租、分租经营权，不得委托第三方经营，如有发现，招标方有权单方面终止合同。 3、中标方必须按照本次中标确定的经营种类经营，不得擅自更改经营方案，否则，招标方有权单方面终止合同，因此而引起的经济损失由中标方自负。 4、根据学校规定，中标方在经营过程中不能收取现金，如有发现，招标方有权单方面终止合同。 5、为确保食品安全中标方经营所需的一切膳食原料，低值易耗品，低值耐用品及特殊调料等一律由饮食服务中心统一采购，中标方不得自行采购，一旦发现中标方自行采购原材料，将视情节按比例扣除经营风险押金，情节严重者，招标方有权单方面终止合同。 6、中标方按营业额(卡机流水)的5%上交管理费；原材料出库按出库金额3%上交库房管理费。 7、水、电、燃气费等费用按照实际发生额计量，按照北京市相关标准每月收取，直接在月营业额中扣取。 8、中标方需在合同签订后一周内，向招标方一次性缴纳合作经营风险押金：10万元，否则，招标方有权单方面终止合同。经营风险押金的使用：用于合作经营者违反《食品安全法》、有关政府职能部门的管理规定、合作经营合同等，给学校和师生造成各种损失的补偿。合作经营者在合作期限内如无上述现象，合作期满后风险押金无息退还。 9、本次招标年限为三年，合同一年一签，招标方每年将对中标方进行一次履约考评，考评合格者，续签下一年合同，考评不合格者，将不再续签合同。 五、招标内容： 中关村校区食堂 1、服务人数：4000人 2、食堂概况 食堂为地上三层的单体建筑，建筑面积6023.00平米，具有餐饮服务、超市功能，用于餐饮服务的使用面积为4216.10平米。 1）一层 一层为基本伙。 就餐区设固定餐桌椅135组，满载人数530人。 2）二层 二层为1号、2号联营风味档口。 就餐区面积950平米，设固定餐桌椅126组，满载人数488人。 3）三层 三层为3号联营风味档口。 就餐区面积255平米，设可移动餐桌椅36组，满载人数210人。 3、食堂风味档口经营种类 食堂二层、三层风味档口后厨示意图（自北向南） 1号档口92.72平米 2号档口86.64平米 3号档口112.5平米 1号档口（89平米） 2号档口（81平米） 3号档口为全日制餐厅。 备注：请各投标人根据设备配置结合自身经营特点，根据档口的经营要求制定经营方案和定价