食堂服务方案2016219整理.doc

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2018-10-06 发布于天津
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餐厅服务方案一服务宗旨以维护职工健康为己任在保证食品安全保证饭菜质量保证食堂卫生的前提下做好职工餐饮服务工作提高餐饮企业品牌声誉在顾客满意互利双赢的原则指导下保证双方合作持续长久二服务模式建议采取自助餐服务模式具体办法如下自助餐部分荤菜自选素菜自选凉菜自选主食自选汤粥自选水果沙拉饮料自选包间部分以不低于三星级酒店标准开展酒店式餐饮服务工作三特色档口设置根据职工食堂客观条件考虑到年轻职工占职工总人数的绝大多数在满足中式自助餐形式的基础上增设风味小吃特色设立中式快餐单点档口个以东北咸鲜口味为主设立特

PAGE 31 PAGE 9 餐厅服务方案一. 服务宗旨以维护职工健康为己任，在保证食品安全，保证饭菜质量，保证食堂卫生的前提下，做好职工餐饮服务工作，提高餐饮企业品牌声誉，在顾客满意、互利双赢的原则指导下，保证双方合作持续长久。二. 服务模式建议采取自助餐服务模式：具体办法如下：自助餐部分: 荤菜自选素菜自选凉菜自选主食自选汤粥自选水果沙拉、饮料自选包间部分: 以不低于三星级酒店标准开展酒店式餐饮服务工作。三. 特色档口设置根据职工食堂客观条件，考虑到年轻职工占职工总人数的绝大多数，在满足中式自助餐形式的基础上，增设风味小吃特色。设立中式快餐单点档口2个（以