食品工厂设计与环境保护PPT课件（全）.pptx

食品工厂设计与环境保护;绪 论;第一章 系统工程与食品工厂设计; 六、工业工程的职能 七、工业系统集成主要技术在食品工业中的应用 八、科技协同创新 九、计算机技术在食品工程中的应用 十、智能制造“个性化定制”将是食品加工的发展方向 十一、环境友好 ;一、系统的定义 ;二、系统工程的定义;三、循环经济与食品加工发展趋势;四、生态经济与食品加工产业链;五、清洁生产与可持续发展;六、工业工程的职能;七、工业系统集成主要技术在食品工业中的应用;八、科技协同创新;???、计算机技术在食品工程中的应用;十、智能制造“个性化定制”将是食品加工的发展方向;十一、环境友好;第二节 系统工程与食品工厂设计;一、要有明确的系统思想 二、原料选择 三、各专业技术在项目中的协同、融合 四、消费者利益与企业成本的平衡 五、环境制约因素的控制 六、传统食品与现代加工技术、智能制造的叠接 七、食品工厂的资质设计与建设 八、运筹学方法和计算机技术在系统过程中的应用 ;一、要有明确的系统思想;二、原料选择;三、各专业技术在项目中的协同、融合;四、消费者利益与企业成本的平衡;五、环境制约因素的控制;六、传统食品与现代加工技术、智能制造的叠接;七、食品工厂的资质设计与建设;八、运筹学方法和计算机技术在系统过程中的应用;第二章 基本建设程序;第一节 基本建设程序;第一节 基本建设程序;第一节 基本建设程序; 二、可行性研究 (一)可行性研究的由来的发展 ;(二) 可行性研究的作用和特点 1. 可行性研究的作用 ⑴ 项目是投资决策和编制设计任务书的依据 ⑵ 是向银行申请贷款的依据 ⑶ 是建设项目进行工程设计的依据 ⑷ 是建设单位与有关部门、单位签订协议和合同的依据 ⑸ 是拟采用新技术、新设备研制计划的依据 ⑹ 是安排基本建设计划和开展多项建设前期工作的参考 ⑺ 是环保部门审查建设项目对环境影响的依据;⑴ 先行性 ⑵ 不定性 ⑶ 科学性 ⑷ 法定性;(三)如何进行可行性研究 1.调查和研究市场的需求 2.原料供应 3.加工技术 4.经济效果;(四)可行性研究应注意的几个问题 1.可行性研究应具有科学性和独立性 2.可行性研究的深度需满足要求 3.承担可行性研究工作的单位应具备的条件 4.可行性研究报告的审批办法; (五)可行性研究的阶段 1. 机会研究 2. 初步可行性研究 3. 详细可行性研究 4. 项目评估 ;(六)可行性研究的内容 ⑴项目的背景和历史 ⑵市场与生产规模 ⑶项目资源状况 ⑷建厂条件和厂址方案 ⑸项目技术方案 ⑹项目环境分析 ⑺企业的机构与官员 ⑻项目实施计划和进度 ⑼项目经济评价 ⑽不确定性分析 ⑾结论; 三、设计计划任务书 (一) 设计计划任务书的编写 (二) 设计计划任务书的编写的内容 1. 建厂理由 7. 工厂总的建筑面积和要求 2. 建厂规模 8. 公共设施 3. 产品 9. 交通运输 4. 生产方式 10. 投资估算 5. 工厂组成 11. 建厂进度 6. 工厂的总占地面积和地形图 12. 估算建成后的经济效果 (三)设计计划任务书的编写时应注意的问题 ;四、勘察、设计工作 （一）设计的准备工作 （1）到建厂现场收集资料 （2）到同类工厂工程项目收集资料 在设计工作正式开始前备好三份资料： ① 设计计划任务书及批准文件 ② 厂址选择报告及批准文件 ③ 有关的多种资料(水文、地质、地形、气象、供水、供电等等资料);1. 扩大初步设计 （1）扩初设计的深度要求 ① 满足对专业设备和通用设备的订货要求 ② 主要建筑材料、安装材料估算数量和预安排 ③ 控制基本建设投资 ④ 征用土地 ⑤ 确定劳动指标 ⑥ 核定经济效益 ⑦ 设计审查 ⑧ 建设准备 ⑨ 满足编制施工图设计要求;（2）扩初设计文件的编制内容 根据扩初设计的深度要求，设计人员通过设计说明书、附件和总概算书三部分形式，对食品工