藕与莼菜课件课用.ppt

藕与莼菜 叶圣陶 冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴（kē）痊(quán)。——韩愈（唐） 寒江春晓片云晴,两岸花飞夜更明.鲈鱼脍,莼菜羹,餐罢酣歌带月行。——《渔夫词》张志和（唐） 学习目标： 1.学习本文对比和借物抒情、托物咏志的写作方法。 2.感受本文平实朴素、淡雅自然的语言特点。 3.增强热爱家乡的思想情感。 叶圣陶(1894.10.28—1988.2.16)，原名叶绍钧，著名作家、教育家。早年试验新式教学。文学研究会发起人之一，曾主编《小说月报》，作品在文学史上占有重要位置。代表作有长篇小说《倪焕之》、童话集《稻草人》、短篇小说《潘先生在难中》等。 检查预习： 洗濯（ ） 硕腹巨贾（ ）  待善价而沽（   ） 譬如（ ） 石埠头（ ） 莼（ ）菜 （ ） 细嚼慢咽,味同嚼蜡 嚼 （ ) 咀嚼 担 ( ) 倒（dǎo）嚼 zhuó gǔ gū pì （dān） (dàn) 担水 扁担 bù jiáo jué jiào chún 初读课文，思考： 1.作者的故乡是什么样的？作者对故乡的情感又是什么样的？ 2.故乡的“藕与莼菜”与上海的“藕与莼菜”有何不同？在文中找出相关的句子并画出来。 思考一： 1.作者的故乡是什么样的？作者的情感又是怎样的？ 有所恋 可爱 萦系着不能割舍 思考二： 2.故乡的“藕与莼菜”与上海的“藕与莼菜”有何不同？ 故乡 上海 藕 莼菜 口感 清淡、甘美 涩、有渣 外形 玉色、洁白 瘦、有锈斑 数量 普遍于家家户户 稀少，公子巨贾享用 数量 多（天天吃、满仓） 少（难以吃到、瓶装） 对比 思考三： 3.作者所恋的是什么？ （1）物 （2）人 （3）景 （4）生活 藕与莼菜 健康 淳朴 色彩美 闲适 自然 练一练： 写一个关于印象中的美食的片段，要求：150字左右；运用对比或借物抒情的手法。 赏一赏 在一阵烟雾缭绕过肩，才终见得汤包真面目。一个个晶莹剔透，宛如一块块完美无瑕的白玉，手工捏出来几个褶正是玉上细致的花纹。用手小心地掂起一个，咬破那层薄薄的皮儿，充满香味的汁水就涌进口腔，瞬间连牙齿里都被香味挤进去，“唇齿留香”大概便是如此吧。若是吃完一整个儿，必定会发出“此物只应天上有，人间能得几回尝”的感慨。——张方岩 在十五年经历的春夏秋冬中，似乎每一个味道都能代表我人生中的重要阶段。童年的甜，小学的辣，初中的酸，高中的苦，而集童年与初中的味道于一身的莫过于西红柿炒鸡蛋了。这看似平常的一道菜却一直陪伴着我。鸡蛋加盐搅拌，西红柿切块，热锅倒油。先让鸡蛋小试身手，西红柿随后加入，加上调味料，没有几分钟，酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋就做好了。它没有红烧肉的油、水煮鱼片的辣、宫保鸡丁的香，但是它却是我年幼时会做的第一道菜。没有父母的指导，烹饪书的点路，却让我第一次尝到了满足的味道。——高天 辣皮说 辣皮之真身，非垃圾食品也。吾尝自烹辣皮而食之，乃用七七四十九味香辛料，熬制九九八十一天乃成。成品色泽红润，油光闪闪。每食之，皆唇齿留香，嚼之经久不断，韧性十足。每逢亲友至，人手一条，嚼之有声，大呼痛快！初入嘴，如一水滴入油锅，味蕾皆为之跳动，头皮发麻，脸色瞬间红润；细品后，其味渐迸发。斯乃有如登极乐世界，堪地海沧园！辣皮，真乃居家旅行，杀人越货之必备良品也！——桑奇彦 清汤面 母亲取一口锅，盛上水，放在火上静待着烧开。当水泡争先恐后的从锅底涌上水面时，取几缕白面条放在水中，刚刚沸腾的水便像认错的调皮鬼，瞬间平息了骄躁的心。可刚刚消停一会儿，便再次重出江湖，翻滚、跳跃，不停歇了。将葱最嫩的部分掰下一小截，切成小块状，放入瓷碗中，淋上香油。再将刚煮好的面条连汤一起倒入碗中。刹那间，面条的香味、葱花的香味、香油的香味混在一起，迫不及待的从厨房中涌出，充斥了整个房间，单是闻着，便是一种享受。每当我的胃不舒服的时