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xxxx股份有限公司 高级营养保健师 内部培训讲义
Xxx
2010-1-1
目录
1.绪论 6
1.1 基础营养 6
1.1.1 定义： 6
1.1.2 营养素分类： 7
1.1.3 各种营养素参考量： 7
1.2 人体的构成和食物的消化吸收 8
1.2.1 人体的构成 8
1.2.2 食物的消化和吸收 8
1.3 能量 9
1.3.1 基本公式 10
1.3.2 能量来源 10
1.3.3 能量消耗 11
2. 营养学基础 11
2.1蛋白质 11
2.1.1 分类 11
2.1.3 氨基酸 12
2.1.4 消化、吸收
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