应用微生物九（微生物与 及农业）.ppt

异宗结合 多数食用菌，性别出现在不同孢子或单核菌丝上，只有异性的单核菌丝（+/-），才能结合成双核菌丝，而同性间永不亲和不能产生有性孢子，这种结合方式称为异宗结合或自交不育 羊肚菌、大肥菇、糙皮侧耳、毛柄金钱菌、四孢蘑菇、木耳、毛木耳等 二极性异宗结合 有些食用菌的性别只是由一对遗传因子（Aa）控制的，每个担子上所产生的4个担孢子以及由担孢子萌发产生的初生菌丝中，有两个是A型的，另外两个是a型。这种属性称为二极性 滑菇、蘑菇、木耳、半球盖菇等 黑木耳的生活史异宗结合，单因子控制，二极性 四极性异宗结合 由两对独立分离的遗传因子Aa和Bb所控制，4个担孢子各代表一种基因型，分别为AB、Ab、aB、ab型，这种属性称为四极性。 四极性初生菌丝，只有AaBb可育，可育率 25％ 香菇、平菇、毛木耳、银耳、蜜环菌等食用菌 平菇的生活史异宗结合，双因子控制，四极性 无论是同宗结合或异宗结合，都是细胞质的结合，胞核并不结合，只是紧靠地排列成对。这些偶数对胞核继续不断地分裂，形成大量的新细胞，使菌丝体迅速地生长发育 同宗结合的食用菌种类，只要挑选优良单孢子进行传代，所得到的纯菌丝便有结菇能力 异宗结合的食用菌则不能，因为这种单孢子萌发的菌丝体不会形成正常的子实体，还要通过不同性别的单胞子或单核菌丝间的配对才完成生活史 了解食用菌遗传特性和生活史在生产栽培中的意义 食用菌的营养生理类型 异养生物，自身不能合成养料，而是通过菌丝细胞表面的渗透作用，从周围基质中吸收可溶性养料的 不同种类的食用菌摄取营养的方式不同，一般可分为腐生性、共生性、寄生性三种类型 腐生类型 营腐生生活，从正在分解或已经死亡的植物体以及无生活力的有机体上吸收养料，可分为木生型、土生型、粪草生型三个生态群 木生型食用菌主要生长在枯立木、倒木、树桩及断枝上 土生型食用菌多生长在森林腐烂落叶层、牧场、草地、肥沃田野等特定生长场所 粪生型食用菌多生长在腐熟堆肥、厩肥以及腐烂草堆或有机废料上 大部分食用菌属腐生类型。目前商业性栽培的菇类几乎都是腐生性菌类，在实际生产中要根据它们的营养生理来选择合适的培养料 影响菌体细胞膜通透性 匹马菌素，多烯类抗生素与真菌细胞膜中的胆固醇结合，妨碍固醇-磷脂的相互作用，使膜的流动性改变，离子的移动受影响，造成内含物泄漏，从杀死真菌 抑制菌体蛋白质、核酸合成 灭瘟菌素S，抑制肽基转移酶，从而抑制菌体蛋白质合成 春日霉素干扰氨基酸代谢的酯酶系统，从而影响蛋白质的合成，抑制菌丝伸长和造成细胞颗粒化 作用于能量代谢系统 井冈霉素A显著抑制黄瓜猝倒病菌的肌醇合成，加入肌醇可使黄瓜猝倒病的致病性恢复 对纹枯病菌的主要储存糖-海藻糖的酶活性有强烈的抑制作用，有效地阻止纹枯病菌从菌丝基部向顶部输送葡萄糖，从而抑制病菌生长和发育 作用于细胞分裂 灰黄霉素能在低于完全抑制病菌生长浓度时引起菌丝螺旋等异常发育 长川霉素完全抑制灰霉病菌的孢子萌发，抑制菌丝体在培养基上生长，孢子萌发后的新菌丝粗短，生长极其缓慢 磷氮霉素使灰霉病菌孢子和稻瘟病菌孢子萌发后在芽管及新生菌丝周围产生链珠状膨大 农抗120使对西瓜枯萎病菌、水稻纹枯病菌菌丝畸变，西瓜枯萎病菌萌发菌丝原生质凝集、变形生长，水稻纹枯病菌菌丝畸变生长，分枝节间短，菌丝先端扭曲 溶菌作用 溶菌现象植物病原真菌或细菌的菌体细胞消解 自溶性和非自溶性，后者可能是拮抗微生物的酶或抗菌物质所造成的，也可能是细菌被噬菌体侵染所致 竞争作用 竞争作用存在于同一小生境中的两个或两个以上微生物之间对空间、营养、氧气等的争夺 生防微生物，主要有空间竞争和营养竞争 空间竞争是生防菌对植物表面空间或内部空间尤其是病原菌侵入植物的位点的争夺，生防菌在植物表面的预先定殖阻止了病原菌的定殖。空间竞争是竞争作用中最重要的，也是竞争营养的前提。 营养竞争是生防菌与病原物对植物分泌物、植物残体、根系脱落物等可利用的有限物质的争夺，包括微生物生长发育所必须的碳水化合物、氨基酸、无机盐、维生素和次生代谢产物等 空间竞争 植物叶表水分和营养水平低，因此可被定殖的空间通常很少（<1%）。生防菌在叶表的竞争是对可供利用的空间的竞争 在马铃薯、大豆等植物叶表具有强竞争能力的不起冰核作用的工程细菌丁香假单胞菌来防治植物霜害 水在0℃以下结冰，冰核位点，非生物因子和生物因子，丁香假单胞菌，冰核蛋白，启动冰晶的形成 冰核蛋白基因缺失的工程菌不起冰核作用，预先定殖在叶表面小生境中排除了田间具有冰核作用的细菌定殖，有效降低霜害50-80% 营养竞争 对铁的竞争。几乎所有生物生长都需要铁，根际可供微生物利用的铁是非常有限的，因此微生物能否在根际生存取决于是否具有从铁有限的环境中吸收足够多的铁的能力 细菌具有对铁具有高亲和力的吸收系统，包括结合铁的噬铁素和将噬铁素运送