食用菌基地运营现状及发展前景调研报告.doc

食用菌基地运营现状及发展前景调研报告 ××镇××食用菌基地经过一一年的发展，生产初具规模，，效益逐步稳定，为带动当地地村民就业，发展××的高效效农业起到了很好的带头示范范作用。但面临瞬息万变的市市场环境，基地在规避市场风风险、生产技术的升级、发展展远景等方面都存在着先天的的不足和后天的不完善，在的的市场跌宕中其副作用体现尤尤为明显。因此通过全面分析析基地的内部优劣势和外部存存在的机遇和威胁，发现基地地的发展瓶颈，找出基地发展展的新路子，扬长避短，逐步步完善食用菌基地建设也就有有着迫切的现实意义。本调研研报告从食用菌行业市场分析析着手，利用SWOT企业战战略分析进而提出相对的策略略，是SWOT战略略分析、相关对策与出路。 1、食用菌行业市场概况 1）、供需市场概况：食用用菌产品已逐步成为当今世界界的三大主流食品之一, 而而我国是食用菌生产大国和出出口大国。近年来，由于沿海海地区的经济快速发展和退耕耕还林政策的实施，以及国外外生产量由于资源限制而逐年年锐减，国际上消费缺口越来来越大，正是基于这样广阔的的市场前景，以及丰富的原料料资源和廉价的劳动力成本优优势，未来3-5年将是中国国食用菌行业发展的黄金时代代，国际食用菌产业发展重心心将由欧美、日本、韩国逐渐渐转移至我国，中国将成为食食用菌生产和消费的强国。 2）、市场竞争概况：22009年全国食用菌有主产产基地县500多个，年总产产量达1600多万吨，总产产值800多亿元。其中福建建河北是我国较大的食用菌生生产和加工基地。宿迁市20009年食用菌种植面积达33900万平方米，居全省第第一，总产35.4万吨，产产值14.2亿元。全市现有有食用菌规模加工企业10家家，专业交易市场8个，营销销经纪人200多名，产品畅畅销国内，并出口亚洲、欧洲洲的多个国家和地区。 33）、市场收益风险概况：总总体说来食用菌的价格波动较较大、供需不稳定，尤其是金金融危机的影响更是直接说明明，主要基于同行的准入者和和替代品增加、人们消费观念念和习俗的改变、食用菌特殊殊的生产周期、食用菌产品的的升级、供需矛盾等原因。应应该说食用菌生产规模和市场场销售价格波动幅度较大。 2、××食用菌种植基地运营营现状 31.5亩，共涉及农户334户，119人，土地流转转费用550元/亩。现已建建设23栋高标准食用菌生产产房，后期扩建三个塑料地棚棚。基地总建筑面积72400平方米，可种植食用菌355000平方米，主要进行草草菇和蘑菇生产，其中草菇日日产高峰期可达1000斤，，蘑菇日产高峰期为30000斤，年产食用菌300吨，，年可获利30万元。现有员员工68名，均为××当地村村民。该基地已成立“××食食用菌合作社”，社员入股自自愿，利益共享，在××镇起起到创业致富示范作用，带动动一批村民致富。 1）、、生产方式及周期：种植食用用菌采用高架多层和高温地棚棚种植方式，结合秸秆资源，，主要经历泡草、进土进草料料、撒菌、覆土、洒水消毒、、日常管理几个阶段。基地草草菇投产最佳时间位为6月至至9月，价格波动为每斤3——4.5元不等，蘑菇从7月月到12月，价格波动为每斤斤2.5—6元不等，生长周周期为15至20天。 22）、管理模式：基地成立了了××食用菌合作社，并与大大学生村官创业相挂钩。基地地由大户承包领办，农户自愿愿入股承包，各承包户兼任技技术员，承包户雇用当地劳动动力实行三班倒作业；大学生生村官进行培训、信息供给等等相关管理。 3）、销售售方式：口头电话协议直销模模式，由商贩直接来基地购买买，生产的蘑菇和草菇主要销销往泗阳、沭阳、淮阴以及少少量销往本地市场。 4））、产品的预期前景：蘑菇由由于出口势头较猛，蘑菇的产产量在近几年已翻了几番，价价格也稳中略升，无公害绿色色蘑菇更受市场欢迎，价格高高；草菇以鲜销为主，在旅游游业发达的地方发展迅猛。 3、××食用菌基地的SWOOT分析： SWOT分析即即强弱机危综合分析法，是企企业竞争态势分析方法，通过过评估××食用菌基地的优势势(Strengths)、、劣势(Weaknessees)、竞争市场上的机会((Opportunitiees)和外在威胁(Threeats)，用以对食用菌基基地进行较为深入全面的分析析以及竞争优势的定位从而为为制定食用菌的发展战略的方方法。包括分析内部的优势SS 和劣势W以及外部的机会会O和威胁T共两大方面。 1）、食用菌基地内部优优势分析： +大户+贫困户户模式，大户以资金技术方式式投资，农户以劳动力入股方方式，实现了技术、资金、人人力三重资源的优化整合，是是欠发达地方发展高效农业和和实现农户脱贫致富的有效探探索。基地现有种植大户2名名，参与农户员工68人。 三、预期效益好。由食食用菌基地为代表的高效农业业的经济、社会、生态效益开开始体现：种植户