36-疾病和自由基试题.ppt

疾病和自由基 什么是自由基 损害细胞 自由基VS.癌症 　　１９８９年诺贝尔医学奖得主Bishop及Varmus博士发现，在正常细胞的ＤＮＡ（去氧核糖核酸）中，就含有致癌基因（orcogene）,只要碰到致癌物质，就有可能发展成癌细胞．所以，每个人都是癌症的候选人．若不想当选癌症患者，最直接的方法就是减少体内可能引发致癌基因发展的物质． 正常细胞与癌细胞的区别 自由基引发癌症 启动细胞核中的致癌基因， 致癌基因会开始改变正常的ＤＮＡ（去氧核糖核酸），造成染色体与细胞突变，发展出癌前细胞， 最后形成真正的恶性肿瘤细胞，也就是癌细胞。 　　每一种癌症发生都有其不同的原因，这些致癌原因之所以会导致发病，自由基数量的增加是主要的原因之一。 自由基ＶＳ．血管疾病 　　脑血管疾病和心脏病，最主要都是因为血管阻塞所引起，对人体健康的影响不亚于癌症。血管与心脏是人体得以正常运作的主要动力，要是心血管系统出现问题，就等于人体这部机器没有了动力。在各种心脏血管疾病中，动脉粥壮硬化，可以说是自由基所引起的最迫切的危机。 自由基和动脉粥样硬化 胆固醇可以分为好的胆固醇和坏的胆固醇，其中坏的胆固醇称为低密度脂蛋白,简称ＬＤＬ。 ＬＤＬ很容易被自由基氧化，被氧化的ＬＤＬ经过一连串的变化，就会形成泡沫细胞，这些泡沫细胞长得正像我们吃的粥一样，会附着在我们的血管壁上，当这些粥状物质积到一定程度，会阻塞血管或与血管脱离，形成血栓。 血栓会将血管阻塞，如果发生在供应心脏血液的冠状动脉，就是冠心病；如果发生在脑部，就会造成中风。 　　　 自由基ＶＳ巴金森氏病 自由基破坏脑部细胞，使得神经传导物质多巴胺（Dopamine）缺失所造成． 缺乏多巴胺会造成手部不自由颤抖，肌肉麻痹动作迟缓等临床症状 自由基ＶＳ白内障 眼球中水晶体的蛋白分子受到自由基攻击、氧化， 眼球的水晶体浑浊不清，光线、影象无法进入视网膜，影响视力。 自由基ＶＳ皮肤疾病 紫外线会产生自由基，使皮肤出现角化、粗糙、产生斑点，更严重的是会引起表皮细胞变性，产生皮肤癌。 自由基ＶＳ风湿性关节炎 常有病毒或细菌入侵身体时，白血球会制造大量的自由基来消灭外来的病菌； 但是过量的自由基除了吞噬病毒和细菌，也伤害附近的组织细胞，使发炎症状恶化。 自由基ＶＳ肺气肿 肺细胞中的一种抑制酶被自由基氧化，使得抑制酶无法控制另一种消化酶对肺部的破坏，而导致肺气肿。 自由基ＶＳ糖尿病 胰脏中的β细胞会分泌胰岛素，一旦β细胞被自由基氧化，胰岛素功能将停止，形成糖尿病。 自由基ＶＳ老化 当细胞遭受到自由基攻击，就好比铁暴露在空气中久了就会生锈一样，这个过程叫做氧化。 人体衰老的过程就好象是氧化作用，让我们体内细胞生锈的物质就是自由基，修补的机能来不及，器官和组织就会失去功能，产生病变，呈现老化的现象，最后终于死亡。 有功能的生命 生与死就像花开花谢，是自然现象，而老只是年龄的记号，年老并不一定要伴随着生病，同样的遗传基因，若做好保健的工作，除了可以减少疾病，还可以将寿命延长。 要增加有功能的生命期，就是从身体内部着手，对抗体内的自由基。 自由基是怎么产生的？ 人体生理运作： 　１．新陈代谢 　人体正常的新陈代谢需要能量（ＡＴＰ），自由基是细胞制造能量时的副产品。另外，必须制造许多有用的化学物质，这时也会有自由基产生。 　２．防御外来病菌 　当有外来病菌进入人体，白血球就会利用自由基去吞噬外来的入侵者，因此当身体有发炎症状的时候，体内会产生大量的自由基。 外界环境影响： 外界环境也会提供或让人体产生更多的自由基，威胁人体健康： １．抽烟（二手烟） 每根香烟会产生１０，０００，０００，０００，０００，０００（一万兆）个自由基。 ２．辐射、紫外线、电磁波 日光暴晒或癌症患者接受的放射线治疗，都会产生自由基。 ３．环境污染 包括空气污染、饮用水污染、工业废水污染、土壤污辱。 外界环境影响： ４．化学药物滥用 如食品添加剂、农药、蔬果污染、毒品、药物滥用。 ５．精神状态 压力过大、急噪、焦虑、烦闷、紧张等情绪问题也会产生自由基。 现代都市人生活压力大，居住环境不佳，充满各种污染，体内自由基泛滥，如果不善加控制，每天可能会受到十亿个自由基无情的攻击。 拿什么来抵抗自由基？ 抗氧化剂贡献一个电子来中和掉自由基，从而阻止一连串的氧化反应 全方位的抗氧化作战 每日补充适当、多元的抗氧化营养素，才能有效、全面地发挥卓越的抗氧化效果，如果产品只有一两种抗氧化营养素，保护功能会非常有限。 通过食物摄取的抗氧化剂 体内可以产生的抗氧化剂 抗氧化网络 类胡萝卜素是人体抗氧化第一道防线 类胡萝卜素的地位 类胡萝卜素与其它抗氧化物的功能不太一样，因为它的分子结构较特殊，可以忍受自由基10~20次的攻击，且不会变为自由基 所以类胡萝卜素可以困住自由基