正大养猪生产手册(新）.doc

养猪生产手册 正大集团农牧企业中国第一区 CHIA TAI GROUP AGRO-INDUSTRIAL BUSINESS CHINA-AREAONE ★北京正大、北京畜牧有限公司 ★石家庄正大饲料有限公司 ★天津正大农牧有限公司 ★唐山正大饲料有限公司 ★内蒙古正大有限公司 ★山西正大有限公司 ★香河正大有限公司 ★南京正大畜牧有限公司 ★正大樱桃谷（香河）有限公司 前 言 饲料成本占养猪生产总成本的60－80％，如果减去从分娩到上市这一段的饲料费用，肉猪生产其他费用约占饲料费用的78％，如果生产肥猪，饲料费约占总成本的54％，其他开支占46％，为经营好猪场并获得相当利润，就必须全面而深入地了解猪的营养。但是许多猪场经营者未能成功，因为他们不懂得如何进行猪场管理，也不懂得保持猪群健康的方法，本手册的目的就是让我们的饲料用户进行高效饲养管理。获得高效益的关键在于猪将饲料转化为猪肉的能力，以及获得单位增重所用最低成本。有些饲料价格虽然很低，但猪耗料多，增重慢，理想的饲料应是猪耗料少，生长速度快，而单位增重的饲料成本最低。 下面的公式能够帮助经营者理解养猪生产的生产性能问题，以及养猪生产中所应考虑的因素。 生产性能＝（遗传因素＋环境＋营养）×管理 以上所述，遗传、环境、营养等因素非常重要，猪群的性能与这三个因素密切相关，这三项内容当然可花钱买到，前提是饲养者有足够的资金实力。但如果不对每一个因素进行正确而完善的管理，就不会获得预期的生产性能。因素之间都互相关联与管理密切相关。 一 猪的营养基础 （一）影响营养需要的因素如下： 1.品种，性别和遗传背景 2.环境温度与猪舍条件 3.猪群的健康状况 4.饲料质量 5.日粮中霉菌，毒素或其他影响营养吸收的物质 6.日粮营养成分的吸收利用率 7.日粮中能量浓度 8.饲喂水平—例如进行限饲 （二）猪的营养中最重要的营养成分：水分，能量，蛋白质(氨基酸)，矿物质和维生素。 1.水：水最为常见，因而很少认为它是一种营养成分，但它或许是最基本最便宜的营养物质。水是猪体中比例最大的组成部份。猪一旦断水，会降低采食量，从而严重影响生长；并会影响到许多生理功能，例如热调节；对哺乳母猪则迅速影响到泌乳量。 在正常条件下，猪的水消耗量约为采食量的2～2.5倍。如果环境温度和湿度很高，猪每采食1公斤饲料，需耗水4～4.5升。猪饮用水必须清洁，混有猪粪尿被污染的水会严重影响猪的饮水量，这对于没有安装自动饮水器的小型猪场显得尤为重要。 饮用水重要的是清洁，水质一般不会对猪的饮水量及生长造成不良影响，但水中高水平的矿物质含量也会影响生产性能。硫酸盐因为其轻泻作用而具有特别意义。饮水中高浓度硫酸盐（咸水）的主要影响有 仔猪易于出现下痢 日增重和饲料转化率下降 有的出现神经症状 关节僵直，腿病增多 增加饮水量 （6）降低饲料采食量 水是最重要的营养成分，没有饲料动物可以活很长时间，而断水则无法存活。 2.能量：碳水化合物（如玉米）以及脂肪都是机体能量的最重要来源。现在在猪日粮配合中用代谢能（千卡、kcal）来表示能量需要，即能量总摄入量减去粪能和尿能。 猪饲料中常用的能量原料为谷实类如玉米，高梁，大麦，小麦及其副产物。大多数谷物具有良好的适口性和较高消化率。尽管谷实类碳水化合物含量较高，但缺乏猪所需的蛋白质，微量元素和维生素。因此，日粮中必须添加蛋白质、微量元素等原料，使之达到猪的营养需要量。实际动物需要的能量饲料部分占总日粮的70－80％以上，以满足生长和维持生命的需要。幼年动物所能需 能量饲料部分比例高于成年动物。怀孕母猪需要的能量饲料部分少于泌乳母猪，如果猪采食的能量高于其需要量，则会以脂肪形式沉积在机体内，可能导致过 于肥胖。 日粮中的纤维能够扩大肠道的容积，提高采食量。在怀孕母猪日粮中提高粗纤维有一定益处，例如提高泌乳期的饲料采食量，提高窝产仔数和仔猪成活率。但生长猪日粮中猪纤维含量不应高于5％，过高的粗纤维含量会降低饲料的消化与吸收。配种期间公猪和母猪日粮可以增加饲料的粗纤维含量，以增强胃肠活力，刺激多采食。 猪需要一定的脂肪溶解一些维生素（A，D，E，K），以利于吸收。维生素有两类，1.水溶性维生素2.脂溶性维生素。实际上，猪对脂肪酸的需要量为0.03%~0.22%。添加脂肪或使日粮中可利用亚油酸的含量达到0.03%可促进采食量，改善生产性能。石家庄正大肉猪料中添加的玉米油等植物油，含有丰富的亚油酸。动物性脂肪添加过多会使猪变肥，背膘加厚。 3.蛋白质和氨基酸：日粮中粗蛋白水平常用来区分不同生长阶段的日粮，但猪所需要的是组成日粮蛋白质的氨基酸，蛋白质是由许多氨基酸组成的。在消化过程中