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本发明属于酒曲制备技术领域,具体是指一种酱香型白酒制曲设备及其使用方法,包括加工主体,和设置在加工主体上的移动组件,还包括镂空滚筒式翻滚搅拌机构和气雾均匀混合式搅拌辅助机构,所述镂空滚筒式翻滚搅拌机构设置在移动组件上,所述气雾均匀混合式搅拌辅助机构设置在移动组件上;本发明提出了镂空滚筒式翻滚搅拌机构,利用镂空的搅拌滚筒对谷物与曲菌种子进行翻滚搅拌,大大提高了翻滚效率。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN118059723A
(43)申请公布日2024.05.24
(21)申请号202410482015.XB01F101/44(2022.01)
(22)申请日2024.04
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