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超市-生鲜熟食治理手册
一.熟食的产品内容
大组
中组
分类号
点心
中式点心
03305
面点
03310
其他点心
03399
传统面食加工
面条
03405
包点
03406
熟食
烤类
03605
炸类
03610
卤类
03615
凉菜类
03620
熟食专柜
03625
面食类
03630
精制熟食
03635
其他熟食
03699
二．熟食经营要素
生熟分开：
生、熟商品制售者应当分开
盛装生、熟商品的用具、容器应当分开，并有明显标记
生、熟商品的刀具分开使用、存放
生、熟商品的库存分开存放
注：熟食贩卖区与操作间要分开
时重点工作
时
重点工作
例行工作
特别
专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~
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