食品加工用燕窝.pdfVIP

ICS67.040

CCSX10

团体标准

T/CNLICXXXX—XXXX

食品加工用燕窝

Raw-cleanediblebirdsnestforfoodprocessing

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中国轻工业联合会发布

T/CNLICXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国轻工业联合会提出并归口。

本文件起草单位：××××。

本文件主要起草人：××××

I

T/CNLICXXXX—XXXX

食品加工用燕窝

1范围

本文件规定了食品加工用燕窝的术语和定义、技术要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于食品加工用燕窝。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.182食品安全国家标准食品中铝的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T30636燕窝及其制品中唾液酸的测定液相色谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

毛燕窝raw-uncleanediblebird’snest

金丝燕（Aerodramus）、侏金丝燕（Collocalia）、雨燕属（Apus）等雨燕科（Apodidiae）燕类

用舌下腺分泌物或与绒羽等混合凝结所筑用于孵育子代的临时巢窝。

食用燕窝raw-cleanediblebird’snest

以毛燕窝为原料，经清洗、除杂、干燥或冷冻、包装等工序加工而制成的非即食产品，包括盏状、

条状、粒状、丝状、块状等形态。

食品加工用燕窝raw-cleanediblebird’snestforfoodprocessing

用于即食燕窝制品加工的食用燕窝。

泡发率expansionrateinwater

泡发率

发头

指食用燕窝在发制完成后质量与未发制前质量的比率。

4技术要求

感官要求