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2023年公共营养师之三级营养师综合提升模拟考试试卷包括详细解答
单选题(共20题)
1.体内维生素E营养状况的常用指标是()。
体内维生素E营养状况的常用指标是()。
A.α-生育酚
B.β-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
【答案】A
2.一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克,烹调成红烧鸡2000克,吃完后废弃鸡骨重量为300克,废弃油汤水重400克,该土鸡的可食部为()。
一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克,烹调成红烧鸡2000克,吃完后废弃鸡骨重量为300克,废弃油汤水重400克,该土鸡的可食部为()。
A.65%
B.80%
C.85%
D.53.3
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