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校园食堂安全

目录

校园食堂安全概述

食品安全管理体系建设

原材料采购与储存管理

加工过程控制与卫生要求执行

就餐环境优化与学生健康关注

应急预案制定与演练实施

01

校园食堂安全概述

指保障校园食堂在食品采购、加工、储存、销售等环节中，不发生食物中毒、传染病等危害师生健康的事件，确保师生饮食安全。

校园食堂是师生日常饮食的重要场所，其安全直接关系到师生的身体健康和生命安全，也是学校稳定和教学秩序的重要保障。

食堂安全重要性

食堂安全定义

校园食堂特点

校园食堂具有就餐人数多、就餐时间集中、食品种类丰富等特点，需要满足师生的多样化饮食需求。

校园食堂挑战

由于校园食堂的食品来